Jean Foillard

A Villié Morgon, nel cuore dei vigneti del Beaujolais, la tenuta Jean Foillard si è affermata come un punto di riferimento imprescindibile tra gli artigiani del vino naturale e i sostenitori del rinnovamento della regione. Nel 1981, questo figlio e nipote di vignaioli ha rilevato la tenuta di famiglia per metterla al servizio della sua visione del potenziale qualitativo del Beaujolais. Nel corso dei decenni, questo vignaiolo si è costruito una solida reputazione, contribuendo al contempo a ridisegnare il panorama vitivinicolo grazie al suo stile inimitabile, che unisce il rispetto per i vigneti, la pura espressione del Gamay e la valorizzazione dei terroir emblematici di Morgon, Fleurie e Brouilly.

Una tenuta di famiglia al servizio dei grandi terroir del Beaujolais

Le tenute, che oggi si estendono su una ventina di ettari, sono composte esclusivamente da vigneti di Gamay, il vitigno simbolo del Beaujolais. Coltivate da oltre trent’anni secondo i principidell’agricoltura biologica, le vecchie vigne, la cui età media raggiunge i 65 anni, traggono la loro espressione da terreni complessi di scisto e granito. Questa combinazione conferisce ai vini una profondità e un’eleganza ormai diventate un punto di riferimento.

Una filosofia del vivo

Da oltre quarant’anni, Jean Foillard coltiva una visione precisa della viticoltura: quella di un vino vivo e fedele alla propria origine. Grappolo intero, lieviti indigeni, macerazione semicarbonica, assenza di filtrazione, uso minimo o nullo di solforosa: le sue scelte radicali privilegiano un approccio senza artifici, che mira innanzitutto a far esprimere i suoi terroir nel modo più libero possibile. L’affinamento avviene in botti vecchie per preservare la nota fruttata del Gamay ed esprimere l’identità dell’annata senza artifici.

Per lui, il ruolo del vignaiolo è quello di osservare, accompagnare, ma mai di costringere. Questa esigenza si riflette in ogni cuvée, dove la finezza, la consistenza e la precisione aromatica rispecchiano l’unicità di ogni terroir.

Terroir di carattere

Il cuore storico della tenuta si fonda sui grandi terroir della denominazione Morgon.

Di origine vulcanica e granitica, la prestigiosa Côte du Py ne è senza dubbio il cru più emblematico, conferendo ai vini una potenza e una complessità notevoli. All’interno della Côte du Py, la tenuta coltiva l’eccellenza sui terreni sabbiosi di scisto decomposto dell’appezzamento Corcelette, i cui vini si caratterizzano per una struttura e una finezza destinate a resistere al tempo.

Più a nord, a Fleurie, gli appezzamenti con terreni granitici rosa favoriscono un’espressione più floreale e setosa, dando vita a vini di straordinaria eleganza. La tenuta coltiva anche sui pendii di Brouilly e della Côte de Brouilly, dove il Gamay rivela un profilo più fruttato, morbido e immediato. È qui che nascono le cuvée più profonde della tenuta. Il Morgon Côte du Py secondo Foillard rivela un carattere al tempo stesso denso, vibrante e adatto a lunghi periodi di invecchiamento.

Cuvée diventate cult

Le cuvée di Jean Foillard incarnano nientemeno che il meglio del Beaujolais nel vino naturale.

Il Morgon Côte du Py, vero e proprio emblema del vigneto, svela una profondità intensa, in cui la mineralità granitica si unisce a una struttura potente, senza mai rinunciare alla finezza. Al suo fianco, il Morgon Corcelette si distingue per la sua texture elegante e i suoi tannini vellutati, riflesso dei terreni scistosi rossi che lo hanno visto nascere. La cuvée Morgon 3,14, rara e molto apprezzata dagli intenditori, riunisce le espressioni più riuscite di questi vigneti di Gamay, in un omaggio alla complessità del terroir.

Più delicato e arioso, il Fleurie affascina con le sue sottili note floreali e la sua setosa leggerezza, incarnando la raffinatezza tipica di questa denominazione.

A Brouilly e nella Côte de Brouilly, le cuvée esprimono una bella generosità fruttata unita a una freschezza vibrante, perfetta per una degustazione accessibile ma ricca di carattere. Infine, il Beaujolais Villages firmato Foillard offre un’espressione sincera e spontanea del Gamay, un punto di partenza ideale per esplorare lo stile naturale e autentico che caratterizza la tenuta.

Eredità viva e trasmissione

Jean Foillard prosegue con rara costanza la sua ricerca di un vino naturale radicato nell’autenticità del Beaujolais. Lontano dalle mode passeggere che rifiuta, questo vignaiolo d’eccezione coltiva un legame vivo con la terra al ritmo delle sue cuvée. Il suo lavoro, apprezzato ben oltre i confini della regione, porta l’impronta di un savoir-faire senza compromessi, affinato nel corso delle annate.

Oggi si profila la nuova generazione sulle orme del padre: Alex Foillard, suo figlio, ha avviato la propria tenuta con la stessa integrità, proseguendo la storia di famiglia in uno spirito di continuità che fa presagire cuvée altrettanto eccezionali.