Il punto di riferimento per il Crozes Hermitage
Il Domaine Combier si trova nella valle settentrionale del Rodano. È stato fondato nel 1936 da Camille Combier, che divideva il suo tempo tra la viticoltura e la coltivazione di alberi da frutto.
All’inizio degli anni ’60, la tenuta Combier decise di destinare tutti i propri appezzamenti alla produzione viticola. Gli appezzamenti di Syrah si moltiplicarono così e il vino fu venduto agli operai locali e alla cantina cooperativa fino agli anni ’80. È in quel periodo che Laurent Combier convinse il nonno ad ampliare la tenuta, poiché era convinto del potenziale della denominazione Crozes Hermitage. La cantina fu quindi costruita nel 1990 e fu proprio in quel momento che la reputazione della tenuta Combier iniziò a consolidarsi.
Va detto che Laurent Combier coltiva la vigna con metodi biologici fin dagli anni ’70 sui più bei altipiani argilloso-calcarei con ciottoli levigati. Oggi figura tra i migliori produttori di vini di Crozes Hermitage,ma anche tra i migliori vini della valle del Rodano settentrionale.
La sua perseveranza e la sua sensibilità verso il terroir gli consentono di produrre vini molto seducenti e dall’espressione singolare. Si distingue in particolare grazie alle sue due cuvée: la Crozes Hermitage Domaine, un vino imperdibile dall’equilibrio sontuoso. Ma ancora di più con la sua cuvée Crozes Hermitage Clos des Grives, un Syrah in purezza proveniente da vigneti di mezzo secolo che rivela la quintessenza del terroir di Crozes Hermitage. Meno ambita ma di livello ancora una volta eccezionale, la cuvée Cap Nord rimane più accessibile in gioventù rispetto al Clos des Grives.
La cuvée Clos des Grives si colloca al livello dei vini della Côte Rôtienelle annate più belle. Un vino da invecchiamento che richiede almeno dai 5 ai 10 anni prima di essere degustato.
Dal 2014, il futuro è assicurato poiché il figlio di Laurent, Julien Combier, lavora nella tenuta e sta gradualmente prendendo le redini di questa meravigliosa tenuta.
Un vignaiolo da seguire indipendentemente dall’annata, poiché la sua costanza nella qualità è il suo punto di forza principale.
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