Crozes-Hermitage rosso Cap Nord 2023 Domaine Combier | Rodano

Il Crozes-Hermitage rosso Cap Nord del Domaine Combier nasce sui pendii più alti della Valle del Rodano settentrionale, all’estremo nord della denominazione. I vigneti di Syrah, piantati quasi 50 anni fa, si estendono tra i 300 e i 450 metri di altitudine, su terreni naturalmente drenanti composti da loess e granito decomposto. Questa combinazione di altitudine, terreni poveri ed esposizioni multiple conferisce a questa selezione parcellaire una maturazione progressiva e una grande purezza aromatica. Il Domaine Combier, da tempo impegnato nella viticoltura biologica, pratica la vendemmia manuale con cernita selettiva per preservare l’integrità degli acini e il loro massimo livello di maturazione. La fermentazione naturale è seguita da un affinamento di 12 mesi in botti usate, poi da altri 12 mesi in bottiglia nelle cantine delle tenute.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Crozes Hermitage rosso Cap Nord di Laurent Combier si colloca a metà strada tra la potenza settentrionale e la freschezza dei vini d’altitudine. La scelta degli appezzamenti, tutti situati a nord della denominazione, conferisce al vino un’identità più tesa che solare. Nella sua struttura verticale e nella sua formidabile energia si percepisce la freschezza dell’altitudine e la concentrazione tipica dei vecchi vigneti del Rodano settentrionale. Il suo carattere, al tempo stesso fresco e deciso, mostra un potenziale di invecchiamento di ben un decennio, senza però tralasciare di offrire un vero piacere immediato.

Al naso, il Crozes Hermitage Cap Nord rivela fin da subito un bouquet maturo e molto puro, in cui dominano il ribes nero, il mirtillo e la mora. Note di violetta ne affinano il profilo, mentre emerge gradualmente un registro quasi mediterraneo di cedro, chiodi di garofano e pepe di Timut.

Al palato si presenta incredibilmente setoso, animato dall’energia verticale e dalla freschezza dei pendii del Rodano settentrionale. La finezza dei tannini si fonde con i sapori leggermente canforati di piccoli frutti neri e spezie delicate. L’evoluzione nel bicchiere fa emergere splendidi sentori balsamici che persistono con eleganza su un finale tutto in finezza. Un equilibrio straordinario!