Riesling La Montagne de Schiste 2022 La Ferme des 9 Chemins | Alsazia

Il Riesling “La Montagne de Schiste” di La Ferme des 9 Chemins è una cuvée straordinaria, nata in cima alle terrazze di Reichsfeld, nel cuoredell’Alsazia. Proveniente da un unico appezzamento piantato su scisti blu, questa edizione esclusiva, prodotta in soli 400 esemplari, testimonia l’impegno di Jeanne Gaston-Breton, che sta gradualmente ampliando la propria cantina per preservare la qualità artigianale dei suoi vini. Dal 2018 la sua viticoltura è certificata biologica, con l’adozione di pratiche biodinamiche a partire dal 2019, al fine di rafforzare la biodiversità del terroir e la vitalità dei suoi terreni. La vendemmia manuale avviene al raggiungimento della maturità ottimale, con rese molto basse. Successivamente, l’uva viene vinificata senza additivi e affinata per dieci mesi sui lieviti fini in vecchie barrique e vasche di acciaio inossidabile, in modo da rivelare l’espressione cristallina e tesa di questo Riesling d’eccezione.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La cuvée “La Montagne de Schiste” esprime con brio l’energia minerale dei terreni scistosi dell’Alsazia. La sua struttura raffinata e la sua vivacità incisiva ne fanno già un vino di grande sottigliezza, che rivelerà ancora più personalità dopo alcuni anni di invecchiamento in cantina.

Al naso, questo Riesling si apre su un bouquet profondo in cui dominano note di nocciola tostata e tabacco biondo, sostenute da accenti di noce moscata. Alcuni sentori erbacei che evocano la canna da zucchero precedono una trama minerale leggermente affumicata, firma distintiva del terroir scistoso.

Al palato, l’attacco è brillante. Il vino dispiega una struttura fine e tesa, caratterizzata da sapori di limone giallo e fiori di vite, punteggiata da una sottile nota tostata derivante dall’affinamento. Una salinità vibrante struttura l’insieme ed evoca la profonda mineralità del sottosuolo. Il finale, di notevole persistenza, unisce freschezza e vivacità, invitando instancabilmente a sorseggiare ancora.