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Pinot Bianco 2023 | Domaine Weinbach

Pinot Bianco 2023 Domaine Weinbach | Alsazia

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Prezzo 60,00 €
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Disponibile

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Pinot Bianco

Denominazione

Alsazia

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Diritto e cristallino

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Insalata Caesar

Consigli per l'utilizzo

8 °C

Apogeo

2025 - 2030

IlPinot Bianco della tenuta Weinbachè composto da un assemblaggio di 70% di Pinot Auxerrois e 30% di Pinot Bianco. I vigneti provengono dal Clos des Capucins, un terroir ghiaioso, sabbioso-limoso su un substrato di ciottoli. Si tratta, tra l’altro, diviti con un’età media superiore ai 35 anni, le cui uve vengono vinificate in vecchie botti di rovere. Le rese sono ridotte al minimo per preservarne la qualità.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: «Il Pinot Bianco prodotto dalla famiglia Faller si distingue da tutto ciò che conosciamo di questo vitigno, poiché viene lavorato con la stessa cura e la stessa attenzione alla qualità che contraddistinguono tutti i vini della tenuta. È un vino ideale per pasti in compagnia a base di pesce o insalate fresche.

Al naso, il vino è delicato e sviluppa piacevoli note di frutta del frutteto, fiori bianchi, sentori di spezie dolci e caprifoglio. 

Al palato, è un vino che mostra una grande purezza aromatica e un bel contrasto tra la freschezza e la maturità del frutto. Un vino molto piacevole, di bellacomplessità esoprattutto digrande profondità.

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