- Biodinamica
- Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Zind 2022 Tenuta Zind-Humbrecht | Alsazia
La cuvée Zind della tenuta Zind-Humbrecht nasce sulle alture calcaree del Clos Windsbuhl...
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Fedeltà e vantaggi
Un programma su misura
Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2024
Vitigno/i
50% Moscato Ottonel, 50% Moscato d'Alsazia
Denominazione
Alsazia
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura pneumatica lenta, fermentazione con lieviti indigeni
Allevamento
9 mesi su fecce fini
Filosofia e stile
Tipo di vino
Bianco secco
Tipo di coltivazione
Certificata biologica
Stile
Leggero e fruttato
Tipo di terreno
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Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Risotto agli asparagi verdi, uovo in camicia, espuma di cerfoglio e aglio orsino
Consigli per l'utilizzo
11 °C
Apogeo
2026-2030
Il Muscat Réserve del Domaine Meyer-Fonné è un vino bianco fresco e succoso, perfetto per gli aperitivi al sole e i pranzi primaverili. Nella sua purezza e schiettezza si riflette tutta la filosofia della precisione cara a Félix Meyer.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Muscat Réserve della tenuta Meyer-Fonné può vantarsi di esaltare al massimo il Muscat d’Alsazia. Altrettanto raffinato quanto diretto, unisce un frutto intenso a una struttura straordinariamente equilibrata e priva di artifici, dando l’impressione di addentare direttamente un acino d’uva fresco. Esuberante senza essere pesante, il vino conserva una freschezza e un’espressività che lo collocano tra i Moscati d’eccezione.
Il profumo, delicato e floreale, ricorda il grappolo d’uva stesso, tra dolcezza fruttata e vivacità erbacea. Dominano gli aromi di caprifoglio, fiori di limone e uva fresca, arricchiti da note muschiate di buccia d’uva e da un leggero sentore minerale.
Al palato si presenta sostenuto da un’acidità ariosa e magnificamente slanciata, in cui si dispiegano i sapori di uva matura e croccante, di limone giallo e di fiori bianchi. L’intensità dei sapori è esaltata dalla finezza dell’acidità, che fa vibrare le papille gustative in un finale ricco di succosità.
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