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Riesling Au Dessus de la Loi 2023 Marc Kreydenweiss | Alsace
Le Riesling Au Dessus de la Loi de Marc Kreydenweiss naît sur les coteaux d’ Andlau , au...
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Fidélité et Avantages
Un programme sur-mesure
Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2024
Cépage(s)
50% Muscat Ottonel, 50% Muscat d'Alsace
Appellation
Alsace
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique lent, fermentation avec levures indigènes
Élevage
9 mois sur lies fines
Philosophie et style
Type de vin
Blanc sec
Type de culture
Biologique certifiée
Style
Léger et fruité
Type de terroir
---
Dégustation
Suggestions gourmandes
Risotto d'asperges vertes, œuf poché, espuma de cerfeuil et ail des ours
Conseils de service
11° C
Apogée
2026-2030
Le Muscat Réserve du Domaine Meyer-Fonné est un vin blanc croquant et juteux, taillé pour les apéritifs au soleil et les repas printaniers. On lit dans sa pureté et sa franchise toute la philosophie de précision chère à Félix Meyer.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Muscat Réserve du Domaine Meyer Fonné peut se vanter de sublimer le Muscat d'Alsace. Aussi épuré que direct, il allie un fruit intense à une structure remarquablement équilibrée et sans artifice, donnant l'impression de croquer directement dans le raisin frais. Exubérant sans être lourd, le vin conserve une fraîcheur et une expressivité qui le placent au rang des Muscats d'exception.
Le nez, délicat et floral, rappelle la grappe de raisin elle-même, entre douceur fruitée et vivacité herbacée. Les arômes de chèvrefeuille, de fleur de citronnier et de raisin frais dominent, étoffées par des notes musquées de peau de raisin et une légère pointe minérale.
La bouche est tendue par une acidité aérienne magnifiquement élancée, où s'épanouissent les saveurs de raisin mûr et croquant, de citron jaune et de fleurs blanches. L'intensité des saveurs est exaltée par la finesse de l'acidité, qui fait vibrer les papilles sur une finale tout en jutosité.
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