- Biodinamica
- Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Pinot Nero Altenbourg 2022 Domaine Weinbach | Alsazia
Il Pinot Nero Altenbourg della tenuta Weinbach proviene dal terroir situato proprio ai...
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2022
Vitigno/i
Pinot Grigio
Denominazione
Alsazia
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni
Allevamento
Su fecce fini
Filosofia e stile
Tipo di vino
Bianco semisecco
Tipo di coltivazione
Certificata biologica
Stile
Puro e generoso
Tipo di terreno
Argilloso-calcareo
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Crema di formaggio fresco di capra al meliloto, uovo alla coque e insalata di germogli con ravanello Daikon
Consigli per l'utilizzo
10 °C
Apogeo
2026-2030
Il Pinot Grigio Expression di Agapé è una cuvée emblematica e significativa della tenuta. I vini della gamma Expression esprimono con forza le caratteristiche del singolo vitigno da cui provengono, vinificati secchi per preservarne la freschezza e la vivacità che li contraddistinguono. Gli appezzamenti si trovano a Riquewihr e Ribeauvillé, su terreni argilloso-calcarei, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. La tenuta Agapé è stata fondata nel 2007 da Vincent Sipp, fratello di Jacques, della famosa tenuta Sipp-Mack.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Pinot Grigio Expression di Agapé è un Pinot Grigio secco e gastronomico, che presenta un ottimo equilibrio tra freschezza e ampiezza. Il nome della tenuta, Agapé, significa «amore incondizionato» in greco, e questo si percepisce nel modo in cui Vincent Sipp lavora i suoi vitigni, senza cercare di costringerli, per rivelarne l’espressione naturale.
Al naso, aromi di pesca bianca e albicocca si intrecciano con una nota affumicata molto invitante. I terroir argilloso-calcarei delle colline di Riquewihr e Ribeauvillé conferiscono a questa cuvée una profondità e un’intensità particolari.
Al palato, questo Pinot Grigio secco è perfettamente equilibrato e restituisce l’essenza del suo terroir con vivacità e generosità: corpo ampio, dinamizzato da una bella acidità, frutta del frutteto succosa e note varietali rinfrescanti.
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