Morgon Côte du Py Javernières Aux Pierres 2023 Louis-Claude Desvignes | Beaujolais

Il Morgon Javernières Aux Pierres della tenuta Desvignes è una cuvée di eccezionale qualità, proveniente da uno dei terroir più prestigiosi del cru Morgon. Questo vino cattura con finezza l’essenza del lieu-dit denominato «Aux Pierres», situato nella parte orientale della collina del Py, terroir emblematico del Beaujolais. I vigneti, di 90 anni, coprono una piccola superficie di 0,57 ettari. Crescono rigogliose su terreni complessi composti da argilla, scisto, pirite e rocce eruttive disgregate. Questa ricchezza geologica, unita a un’esposizione a est e a una pendenza dell’8%, consente una maturazione lenta e armoniosa delle uve, favorendone una concentrazione ottimale.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La coltivazione, rispettosa dell’ambiente, segue i principi dell’agricoltura biologica dal 2005 ed è certificata dal 2020. I terreni vengono lavorati per preservarne la vitalità e gli interventi manuali garantiscono il massimo rispetto dei vecchi vigneti. La vinificazione tradizionale, effettuata con grappoli interi, è durata 10 giorni, consentendo di estrarre tutta la ricchezza aromatica e strutturale del frutto. L’affinamento di 10 mesi in uova di cemento da 30 ettolitri ha esaltato la purezza del vino, conferendogli tensione ed equilibrio.

Al naso offre una palette aromatica affascinante, che mescola aromi di frutti neri maturi come la mora e il ribes nero, a note minerali che ricordano la grafite e un tocco salino.

Al palato, l’attacco è denso e strutturato. La corposità, sostenuta da una trama tannica setosa ma decisa, esprime una profondità eccezionale. Dominano i sapori di frutti neri, accompagnati da sfumature speziate e leggermente affumicate, a testimonianza dell’influenza unica del terroir. Il finale è lungo, persistente e salino, e regala una sensazione di freschezza e di equilibrio straordinario.