Vantaggi e fedeltà
Pommard Les Cras 2022 | Michel Bouzereau & Fils

Pommard Les Cras 2022 Michel Bouzereau & Fils | Borgogna

Il Pommard "Les Cras" della tenuta Michel Bouzereau è un vino di carattere che incarna perfettamente il terroir di Pommard. Situata su un pendio dolcemente inclinato esposto a sud, questa... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Viticoltore

Jean-Baptiste Bouzereau

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Pommard

Allevamento

1 anno in botte (25% di botti nuove), seguito da 2-4 mesi in vasca

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

---

Stile

Sottile ed elegante

Tipo di terreno

argilloso-calcareo

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

---

Consigli per l'utilizzo

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Apogeo

fino al 2039. Da decantare quando è giovane

Il Pommard "Les Cras" della tenuta Michel Bouzereau è un vino di carattere che incarna perfettamente il terroir di Pommard. Situata su un pendio dolcemente inclinato esposto a sud, questa parcella si trova tra due premier cru, il che le conferisce una dimensione quasi da "premier cru". Il suo nome, «Cras», deriva da un termine etimologicamente legato a un «pendio sassoso», evocando così i terreni argillosi rossi ricchi di ciottoli e detriti calcarei. Questo terroir unico conferisce struttura e mineralità, donando al vino un profilo più raffinato e intenso.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Il vino viene affinato per un anno in botti di rovere, di cui il 25% nuove, per poi riposare ancora da due a quattro mesi in vasca prima dell’imbottigliamento. Questo accurato affinamento permette di preservare gli aromi fruttati, aggiungendo al contempo sottili sentori legnosi che conferiscono profondità e raffinatezza.

Il bouquet è caratterizzato da note di piccoli frutti rossi e neri maturi, accompagnate da aromi di sottobosco, liquirizia e pepe, con talvolta un accenno di violetta.

Al palato, questo Pommard si rivela ampio e generoso, sostenuto da una bella struttura tannica e da una notevole eleganza. La mineralità pietrosa tipica del terreno si ritrova in una trama fine e precisa, che offre una lunghezza impressionante e un finale elegantemente fruttato e speziato.

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