Vantaggi e fedeltà
Chablis 2023 | Jean-Paul e Benoît Droin

Chablis 2023 Jean-Paul e Benoît Droin | Borgogna

Lo Chablis della tenuta Jean Paul e Benoit Droin è una delle cuvée di punta della tenuta e sicuramente uno dei vini più famosi della regione vinicola di Chablis. Si tratta di un assemblaggio di... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Chardonnay

Denominazione

Chablis

Vinificazione

Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile, malolattica completata

Allevamento

10 mesi

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

---

Stile

---

Tipo di terreno

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Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Insalata di calamari alla griglia, polpa di granchio sminuzzata e maionese al dragoncello

Consigli per l'utilizzo

8 °C

LoChablis della tenuta Jean Paul e Benoit Droinèuna delle cuvée di punta della tenuta esicuramente uno dei vini più famosi della regione vinicola di Chablis. Si tratta di un assemblaggio di parcelle situate sia sulla riva sinistra che su quella destra ed esposte a nord e a sud.L’equilibrio di questo Chablis è semplicemente straordinario e lo colloca ai massimi livelli della denominazione Village.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Lo Chablis della tenuta Jean Paul e Benoit Droin è un vero e proprio esempio in questo campo. È il motore trainante degli Chablis Village grazie alla sua costanza qualitativa anche nelle annate difficili. I vigneti hanno un’etàmediadi35 annie vengono curati con lavorazioni del terreno regolari ma poco profonde.

Al naso, il vino si apre con note agrumate, sentori di fiori bianchi, note di frutta secca e spezie dolci.Un vino che si esprime appieno già nei primi annie che non richiede un invecchiamento particolare.

Al palatooscilla tra generosità e mineralità. Un vino secco dalla tensione incredibile e dalla precisione notevole. La sua grande persistenza aromatica e la sua salinità gli conferiscono una lunghezza in bocca davvero straordinaria.  

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