Vantaggi e fedeltà
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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2023 | Morey-Coffinet

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2023 Morey-Coffinet | Borgogna

Con il suo Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes , Thibault Morey ci offre un’interpretazione magistrale di uno dei più prestigiosi premiers cru della Côte de Beaune . Situato al confine... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Chardonnay

Denominazione

Puligny-Montrachet 1er Cru

Gradazione alcolica

13 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

Puro e generoso

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Risotto agli asparagi bianchi

Consigli per l'utilizzo

10 °C

Apogeo

2027-2031

Con il suo Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes, Thibault Morey ci offre un’interpretazione magistrale di uno dei più prestigiosi premiers cru della Côte de Beaune. Situato al confine con Meursault-Charmes, questo terroir argilloso-calcareo, profondo e sassoso, dà vita a vini dalla precisione cristallina e dalla grande sensualità.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Fin dalla sua prima annata nel 2017, Thibault ha saputo rivelare tutta la grazia e la complessità di questo climat eccezionale. La vinificazione e l’affinamento delle uve sono effettuati con la precisione di un orafo.

Al naso, un primo sentore di nocciola tostata lascia rapidamente spazio a un bouquet floreale e arioso. Delicati sentori di fiori di mandorlo, tiglio, mughetto e gelsomino si intrecciano a raffinate sfumature erbacee di cerfoglio, menta selvatica e lavanda. Il frutto si esprime con eleganza, con note di mela Granny, pera succosa e limone candito, il tutto esaltato da un tocco goloso di burro fresco.

Al palato, l’attacco è vivace e dinamico, sostenuto da una tensione minerale di rara purezza. La frutta fresca esplode in bocca con note di pera croccante, pesca bianca, clementina e frutto della passione. Il raffinato affinamento conferisce una consistenza setosa e raffinata, senza mai appesantire il tutto. Tocchi speziati emergono in sottofondo, evocando il pepe di Sichuan, la noce moscata e la bacca di ginepro.

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