Vantaggi e fedeltà
Givry 1er Cru bianco Mademoiselle 2023 | Domaine Joblot

Givry 1er Cru bianco Mademoiselle 2023 Domaine Joblot | Borgogna

Il Givry bianco 1er cru Mademoiselle della tenuta Joblot è il risultato di un assemblaggio di Chardonnay proveniente dall’appezzamento Servoisine e dai vitigni più vecchi dell’appezzamento Veau .... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Chardonnay

Denominazione

Givry 1er Cru

Vinificazione

A grappolo intero, con lieviti indigeni

Allevamento

50% di botti nuove e 50% di botti utilizzate in media per un anno, a seconda dell'annata

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

---

Stile

Puro e generoso

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Coniglio alla senape

Consigli per l'utilizzo

10 °C

Apogeo

fino al 2031+

IlGivry bianco 1er cru Mademoiselledellatenuta Joblotè il risultato di un assemblaggio di Chardonnay proveniente dall’appezzamentoServoisine edai vitigni più vecchi dell’appezzamentoVeau. Si tratta della nuova grande cuvée della tenuta Joblot,l’alter ego della cuvée L’Empreinte. L’affinamento avviene in botti di rovere, di cui solo la metà sono nuove.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: La cuvée Mademoiselle è una nuova creazione di Juliette Joblot, che non smette mai di portare una ventata di novità nella viticoltura borgognona, tutto sommato un po’ pomposa. Un Givry bianco 1er cru molto ben riuscitoche combina con eleganza note esotiche e sentori speziati.

Al naso, il vino sviluppa piacevoli sentori di malto, pane tostato, note di mirabelle e deliziosi aromi di pesca bianca ben matura. Un primo approccio molto intenso ma sempre elegante.

Al palato l’attacco è di bella ampiezza, si ritrovano quei bei sentori cerealicoli e quelle note leggermente tostate. La mineralità si rivela a metà bocca e apporta una grande freschezza e una nota molto digeribile.Un’altra impresa da parte di Juliette Joblot.

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