Vantaggi e fedeltà
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Bourgogne Pinot Noir 2022 | Domaine Matrot

Bourgogne Pinot Noir 2022 Domaine Matrot | Borgogna

Il Pinot Nero di Borgogna della Tenuta Thierry e Pascale Matrot incarna un approccio raffinato ed elegante al vitigno per eccellenza della Borgogna. Ottenuto da una selezione di vigneti... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Viticoltore

Adèle ed Elsa Matrot

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Borgogna

Vinificazione

Vendemmia diraspata al 100%, macerazione a freddo seguita da una fermentazione prolungata con lieviti indigeni

Allevamento

15 mesi in botti di rovere, di cui il 10% nuove, seguiti da 3 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

13 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Biologico non certificato

Stile

Leggero e fruttato

Tipo di terreno

Terreno argilloso-calcareo nella parte alta del pendio

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Costoletta di vitello arrosto

Consigli per l'utilizzo

16 °C

Apogeo

2026-2029

Il Pinot Nero di Borgogna della Tenuta Thierry e Pascale Matrot incarna un approccio raffinato ed elegante al vitigno per eccellenza della Borgogna. Ottenuto da una selezione di vigneti situati sulle alture di Meursault e Puligny, questo Pinot Nero si esprime al meglio sui terreni argilloso-calcarei tipici della Côte de Beaune.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: «Questo Pinot Noir della tenuta Matrot è una splendida lezione di equilibrio: accessibile, sincero, è un vino dalla trama succosa, sostenuto da tannini setosi e da un’acidità perfettamente integrata». Una cuvée di alto livello che dimostra tutta la serietà e la costanza del lavoro del Domaine Matrot, anche nelle sue cuvée regionali.

Al naso si apre con un aroma vivace di frutti rossi freschi, accompagnato da sottili sentori di pepe bianco e legno di rosa. Un’espressione classica, senza esuberanza, ma precisa e accattivante.

Al palato si rivela ricco di una raffinata golosità, con note di ribes rosso e fragoline di bosco. L’attacco croccante introduce una materia leggera, strutturata da tannini fini e morbidi. Una bella freschezza prolunga gli aromi di piccoli frutti rossi fino al finale. Un vino digeribile, fluido, dalla bevibilità esemplare.

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