Givry 1er Cru bianco Petit Marole 2023 Domaine François Lumpp | Borgogna

Il Givry 1er Cru bianco Petit Marole del Domaine François Lumpp è uno di quei cru poco conosciuti che rimangono impressi nella memoria. Sulle colline della Côte Chalonnaise, un micro appezzamento di appena 0,30 ettari di vigneto dà vita a questo bianco raro. Lo Chardonnay trae la sua espressività da questo terroir privilegiato del sud della Borgogna, il cui terreno calcareo e argilloso e l’esposizione a est e sud-est favoriscono un radicamento profondo e una maturazione lenta e regolare. La vigna è coltivata con cura e vendemmiata a mano per selezionare solo le uve più belle. La vinificazione è naturale e l’affinamento di 12 mesi in botti, di cui un terzo nuove, accompagna il vino senza alterarne la limpidezza. Dietro la discrezione del luogo si profila un bianco frutto della pazienza, curato nei minimi dettagli e fedele al rigore del Domaine François Lumpp.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Givry 1er Cru bianco Petit Marole del Domaine François Lumpp incarna l’aspetto più discreto di questa grande casa borgognona. La sua produzione limitata lo rende un vino ricercato per la sua precisione e la sua integrità. Questo Givry 1er Cru bianco richiama il rigore artigianale della tenuta, dove la costanza e il rispetto degli equilibri non lasciano mai che la tecnica prevalga sull’autenticità del terroir. Una rarità da non mancare nella propria cantina!

Al naso si sprigionano aromi di agrumi freschi e di frutta bianca, accompagnati dalla freschezza vegetale dei fiori di acacia e di tiglio. Con l’evoluzione emergono note minerali e gessose di grande finezza, la cui formidabile precisione si integra perfettamente in questo insieme delicato.

Al palato, la consistenza fluida e leggermente untuosa gode di un volume delicato conferito dall’affinamento, controbilanciato da una tensione vivace e ben definita. L’armonia dell’insieme lascia sbocciare la polpa fruttata dello Chardonnay senza intaccare la finezza del terroir. Il corpo del vino si protrae in un finale dalla nervosità salina che imprime alle papille una lunga salivazione minerale.