Vantaggi e fedeltà
Givry 1er Cru Clos Jus 2023 | Domaine François Lumpp

Givry 1er Cru Clos Jus 2023 Domaine François Lumpp | Borgogna

Su un terroir argilloso-calcareo tipico della Côte Chalonnaise , il Givry 1er Cru Clos Jus del Domaine François Lumpp rivela un Pinot Nero di grande integrità e profondità. Il Clos Jus è... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Givry 1er Cru

Vinificazione

Vendemmia manuale, fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile con lieviti indigeni

Allevamento

12 mesi in botti, di cui il 70% nuove

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

---

Stile

Vellutato e corposo

Tipo di terreno

Calcare e marne fini

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Ravioli di spalla di manzo confit al Pinot Nero, riduzione del sugo al tartufo melanosporum

Consigli per l'utilizzo

16 °C

Apogeo

2028-2034

Su un terroir argilloso-calcareo tipico della Côte Chalonnaise, il Givry 1er Cru Clos Jus del Domaine François Lumpp rivela un Pinot Nero di grande integrità e profondità. Il Clos Jus è un piccolo pendio esposto a sud e sud-ovest, i cui terreni calcarei e argillosi rossi conferiscono a questa cuvée un carattere particolarmente ben riuscito. Il Domaine François Lumpp coltiva questo vigneto secondo i propri metodi collaudati: lavorazione moderata del terreno, vendemmia manuale e selezione accurata. La fermentazione naturale punta all’autenticità, mentre l’affinamento di 12 mesi, prevalentemente in botti nuove, conferisce corposità rispettando al contempo la tensione del terroir.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Givry 1er Cru Clos Jus del Domaine François Lumpp illustra la coerenza stilistica di un nome rinomato in Borgogna per la sua precisione e per la profondità delle sue cuvée. Il sentore legnoso molto delicato, frutto di un affinamento ben controllato, sostiene la tensione del terroir. Da questo 1er Cru traspare l’energia tipica della Côte Chalonnaise.

Il naso è espressivo e rivela intensi aromi di mirtillo e composta di ciliegia nera, accompagnati da note di liquirizia e aromi terziari che evocano il cuoio, il cacao amaro e il sottobosco.

Al palato si presenta armonioso, ampio e setoso al tempo stesso. I tannini fini strutturano delicatamente gli aromi maturi ed evoluti di frutti neri cotti, spezie dolci e tartufo nero. L’equilibrio tra la concentrazione dei succhi e la freschezza del terroir conferisce al vino un carattere sensuale e una persistenza sapida.

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