Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2024 Morey-Coffinet | Borgogna

Il Pinot Nero Bourgogne Côte d’Or di Morey-Coffinet proviene da appezzamenti accuratamente selezionati, ai margini di Meursault e nelle immediate vicinanze di Volnay. Questa cuvée proviene da appezzamenti per un totale di 99 are, situati nell’area della denominazione Bourgogne Côte d’Or e coltivati da Thibault Morey con la stessa ambizione dei suoi grand cru. Situati nei luoghi detti Au Village, Les Dressoles, Les Belles Côtes e En Vaux, questi vigneti di Pinot Nero di oltre 50 anni traggono il loro carattere da terreni argillosi che conferiscono loro struttura e finezza. La coltivazione biologica certificata, la vendemmia esclusivamente manuale e le vinificazioni naturali consentono di preservarne l’espressione più autentica possibile.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Questo Pinot Nero della Côte d’Or di Morey Coffinet offre un’immagine molto rappresentativa dello stile della tenuta, nonostante la sua classificazione di “semplice” cru regionale. Accessibile, che unisce un gusto immediato, finezza e freschezza strutturante, questa cuvée offre una vera e propria firma borgognona, precisa ed elegante, ideale per accompagnare una cucina semplice e curata. Una cuvée che si gusta con piacere!

Fin dall’apertura, al naso rivela un’intensità aromatica in cui dominano note floreali e fruttate, molto seducenti. Si percepisce la delicatezza della violetta e della peonia, accompagnata da aromi di amarena, lampone e ribes rosso. Un tocco speziato di anice stellato e pepe nero completa questo bouquet raffinato, mentre sottili note di sottobosco e cuoio rivelano un ulteriore livello.

Al palato, il vino sorprende per la sua finezza e i tannini setosi. Il frutto si esprime con vivacità, incentrato sulla ciliegia succosa, arricchito da sfumature floreali e da un leggero sentore animale molto nobile. L’equilibrio tra freschezza e profondità è perfetto, con una trama minerale che richiama la finezza dei terroir di Volnay. Il finale è lungo e arioso, tra spezie dolci e frutti neri. Questo Borgogna Côte d'Or del Domaine Morey-Coffinet fa parte di quei vini accessibili e golosi che si apprezza stappare in ogni occasione.