Vantaggi e fedeltà
  • Biodinamica
  • Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Siderolite 2020 | Cosse Maisonneuve

Siderolite 2020 Cosse Maisonneuve | Sud-Ovest

La cuvée Sidérolithe della tenuta Cosse Maisonneuve proviene da vecchi vigneti di Cabernet franc, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Questi vigneti traggono la loro... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2020

Vitigno/i

Cabernet Franc

Denominazione

Vino francese

Gradazione alcolica

14,5 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Vellutato e corposo

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Stufato di manzo alle olive

Consigli per l'utilizzo

17 °C, si consiglia di decantare quando il vino è giovane

Apogeo

fino al 2045 e oltre

La cuvée Sidérolithe della tenuta Cosse Maisonneuve proviene da vecchi vigneti di Cabernet franc, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Questi vigneti traggono la loro energia da terreni argillosi siderolitici, ricchi di ferro, che conferiscono al vino una profondità e una complessità notevoli.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: I vigneti di Cabernet Franc, di 60 anni, sono impiantati su terreni argillosi ricchi di ferro, detti argille siderolitiche. L’affinamento dura 20 mesi in barrique che hanno contenuto diversi vini, conferendo una sottile complessità aromatica. Il Sidérolithe può essere degustato fin da subito, ma rivelerà tutto il suo potenziale dopo alcuni anni di invecchiamento, fino al 2045. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16 °C, dopo un’aerazione in bottiglia di 2-3 ore.

Al naso è franco, rivelando aromi di lampone, cardamomo, felce, menta fresca e sottobosco, che riflettono la finezza di questa cuvée.

Al palato, il vino offre una consistenza vellutata e una profondità impressionante. Un'esplosione di frutta fresca, come la ciliegia e il mirto selvatico, seguita da note di violetta, spezie dolci e una mineralità brillante. Il finale è caratterizzato da sfumature affumicate, che conferiscono un profilo raffinato a questo vino d'eccezione.

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