Magnum Taurus 2020 Domaine de L'Ecu | Loira

La cuvéeTaurus della tenuta dell’Écuèun grande Muscadet ottenuto da vigneti di Melon de Bourgogneche stanno per compiere un secolo. I vigneti sono esposti a sud-ovest su un terreno di granito e ortogneiss. La lavorazione in vigna e in cantina avviene nel profondo rispetto dell’ambiente esenza l’usodi alcun prodotto chimico. L’affinamento sulle fecce fini per 20 mesi, di cui una parte in botti di rovere, conferisce grande armonia a questa cuvée Taurus.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: La cuvée Taurus della tenuta de l’Écu non è un Muscadet come gli altri; pochi produttori riescono a esaltarne le qualità a tal punto. È un vino che colpisce per il suo corpo, la mineralità, la complessità e la persistenza. Insomma, tutto ciò che cisi aspetta da un grande vino! Alta moda firmataFred Niger.

Il bouquet è molto interessante e si esprime con note di fiori bianchi, nocciola, miele e un tocco di albicocca, atipico per unMelon de Bourgogne. Un profumo che incanta per la sua golosità e, soprattutto, per la sua leggerezza.

Al palato è di una bella rotondità,il terroir graniticoapporta molta freschezza. Si scopre un bel tocco salino e minerale. Le note di limone, pompelmo e sentori di mandorla conferiscono all’insieme un sapore molto goloso. Il finale è molto energico e vibrante: cosa si può chiedere di più?