La tenuta dell’Écu è un punto di riferimento per il Muscadet e, rispecchiando il dinamismo dell’intera denominazione, propone vini della Loira eccezionali. Alla guida di questa tenuta c’è Fred Niger, che ha raccolto il testimone da Guy Bossard , una delle figure emblematiche della regione e uno dei pionieri della biodinamica. Fred Niger porta avanti un lavoro meticoloso, spingendosi sempre più in là nella riflessione, il che gli ha permesso di raggiungere i livelli più alti del Muscadet. Oggi è considerato uno dei migliori produttori della denominazione.
La tenuta dell’Ecu è rappresentata da Fred Niger, ma anche da sua moglie Claire, che lo aiuta moltissimo nella gestione del vigneto, che si estende in gran parte su terreni di granito e gneiss.
A seconda dell’appezzamento, la personalità del vino è molto diversa per diverse ragioni evidenti legate al terroir, ma anche allo stile di vinificazione dei singoli appezzamenti. Fred Niger ha in particolare scelto di piantare vitigni non autoctoni, ovvero lo Chardonnay, il Pinot Nero e il Cabernet Franc, al fine di elaborare micro-cuvée che si discostano dallo stile locale più classico, pur rimanendo sempre in armonia con il terroir. Un rapporto tra terroir, vitigno e vignaiolo che appare del tutto naturale quando si degustano i vini della tenuta dell’Ecu.
Le tenute sono anche all’avanguardia nel campo della biodinamica, avendo iniziato a praticarla già nel 1998. Recentemente, Fred e Claire Niger hanno fatto costruire una nuova cantina per conferire ancora più precisione ai loro vini. Tutto è stato studiato nei minimi dettagli, fino a garantire un impatto energetico neutro.
La cantina è stata scavata direttamente nella roccia, dove regna un’atmosfera straordinaria. Le anfore in cui vinificano gran parte dei loro vini sono intrise di energia e si trovano nel loro elemento.
Ciascuna delle cuvée realizzate da Fred e Claire Niger è frutto di una profonda riflessione e di una meticolosità fuori dal comune. La cuvée Orthogneiss, il loro primo vino, è un concentrato di mineralità. La cuvée Taurus, un Muscadet affinato per 20 mesi sui lieviti, è un vero gioiello. La cuvée atipica Faust, prodotta a base di Chardonnay, è oggi un punto di riferimento imprescindibile della tenuta.
Anchei vini rossi sono veri e propri successi, sebbene pochi vignaioli ne producano in questa zona. La cuvée Méphisto èun , un Cabernet Franc che si colloca al livello dei più grandi vini dell’Anjou. Un altro Cabernet Franc, Invictus, è per me senza dubbio uno dei più bei Cabernet della Loira. Come dimenticare la cuvée Ange, un Pinot Nero della Loira prodotto in soli 2.600 esemplari? E per finire , la cuvée Vitae, l’ultimo Cabernet della selezione, rivela un enorme potenziale di invecchiamento: un vino gastronomico di altissimo livello.
La maggior parte delle cuvée prodotte dalla tenuta dell’Ecu proviene da micro-vinificazioni e la produzione supera raramente le 3.000 bottiglie per cuvée. Vini di scoperte, emozioni e ricordi che non lasciano davvero indifferenti.
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