Mulino a vento "La Roche" 2018 Domaine des Pierres Roses | Beaujolais

Il Moulin à Vent "La Roche" di Thibault Liger Belair è un vino le cui parcelle sono state impiantate tra il 1920 e il 1945. Si tratta di vigne molto antiche, che figurano tra le più belle parcelle della tenuta diThibault Liger Belair. Si trovano sulla cima della collina di Moulin à Vent, a circa 30 metri dal mulino, dove affiorano i graniti rosa. La particolarità di questa parcella è l’influenza del vento, che asciuga l’uva e conferisce maggiore freschezza, consentendo una maturazione più lenta. L’affinamento è piuttosto diverso da quello della cuvée Moulin à Vent Les Vieilles Vignes, poiché prevede un passaggio in barrique di rovere nuovo.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Moulin à Vent “La Roche” è un vino un po’ austero nella sua giovinezza, anche se dotato di una bella freschezza. È un vino che richiede di essere conservato in cantina per almeno 3-4 anni. Per chi sa essere paziente, 10 anni rappresentano il periodo di invecchiamento ottimale per questa cuvée. La produzione è molto limitata, poiché non supera le 2.500 bottiglie: è una vera perla che merita di essere degustata alla cieca insieme ai grandi vini.

Al naso è ancora un po’ chiuso, austero, ma si percepisce un grande potenziale grazie alla finezza della sua espressione e anche al fatto che gli aromi sono di grande nobiltà. Note di petali di rosa essiccati, frutti neri e spezie dolci si svelano in modo molto sottile.

Al palato, l’attacco può sorprendere all’apertura, ma per gli amanti dei vini tannici e corposi questo non è un problema. Per chi li preferisce più setosi e delicati, è fondamentale lasciarli riposare affinché i tannini possano ammorbidirsi.