Saumur-Champigny Clos de l'Échelier 2023 Domaine des Roches Neuves | Loira

Il Saumur Champigny Clos de l’Échelier del Domaine des Roches Neuves incarna la precisione e la purezza dello stile di Thierry Germain. Questo appezzamento di circa 3 ettari, situato sulla riva sinistra della Loira, poggia su terreni argilloso-calcarei del Turoniano superiore, dove solo un sottile strato di terra separa la roccia madre dalla superficie. Questo terroir povero e inondato di luce conferisce al Cabernet Franc un’espressione al tempo stesso raffinata e ariosa. Le vigne sono coltivate con metodi biologici e biodinamici, con estrema cura per ogni dettaglio. La vendemmia viene effettuata a mano e le fermentazioni, condotte in vasche troncoconiche Stoeckinger a bassa temperatura, mirano a preservare l’energia del frutto, prima di un affinamento che rispetta l’equilibrio naturale del vino. Fedele alla sua filosofia, Thierry Germain ricerca il giusto equilibrio tra materia e consistenza, tra struttura e grazia.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Saumur Champigny Clos de l’Echelier del Domaine des Roches Neuves è un vino equilibrato e luminoso. Esprime tutta l’unicità del calcare della Loira, con quella rara combinazione di tensione e sensualità. È una cuvée di grande raffinatezza, che offre l’interpretazione sensibile della Loira secondo Thierry Germain.

Al naso si apre con notevole precisione su aromi puri di ciliegia fresca e mirtillo selvatico. L’espressione è delicata e ariosa, punteggiata da lievi sentori floreali e mentolati. Lo sviluppo nel bicchiere rivela una bella ampiezza speziata, con sfumature di liquirizia, pepe e pietra levigata.

Al palato, il vino dispiega una consistenza setosa, piena ed equilibrata. Il frutto conserva la sua vivacità, sostenuto da una struttura tannica fine e da una trama calcarea di grande purezza. L’insieme si distingue per una rara armonia tra densità e freschezza, in cui lo splendore del Cabernet Franc si esprime con una notevole persistenza. Il finale si protrae con slancio, lasciando persistere a lungo la succosità del frutto e la mineralità del terroir.