Saumur-Champigny La Marginale 2023 Domaine des Roches Neuves | Loira

Il Saumur Champigny La Marginale del Domaine des Roches Neuves si presenta come una cuvée d’eccezione, prodotta nelle annate migliori, quando il vino raggiunge un equilibrio perfetto. Su terreni argilloso-calcarei a predominanza turoniana, questo terroir esposto a sud beneficia di un'esposizione solare precoce che favorisce la maturazione del Cabernet Franc. L’inerbimento naturale dell’appezzamento e i terreni aerati dall’aratura e dalla rimozione dei sassi favoriscono un’attiva vita microbica e la piena espressione del terroir. La vendemmia manuale, seguita da una rigorosa cernita sul tavolo, garantisce la qualità ottimale delle uve. In cantina, Thierry Germain privilegia la lentezza e la precisione: fermentazione con lieviti indigeni in tini di legno con rimontaggi molto leggeri, macerazione di oltre 20 giorni, seguita da un affinamento di dodici mesi in botti grandi.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La Marginale del Domaine des Roches Neuves mostra un equilibrio sorprendente tra profondità e tensione. Si percepisce chiaramente la maturità dell’annata e la purezza equilibrante del mosto: il vino conserva la freschezza tipica della Loira, con una struttura slanciata e precisa. La maestria di Thierry Germain firma un Saumur Champigny di grande classe, al tempo stesso sensuale e facile da bere.

Al naso si apre una palette complessa in cui i frutti rossi e neri cotti si mescolano a note mentolate e delicatamente speziate. L’aerazione rivela l’abbondante nota floreale della violetta fresca e la profondità del pepe rosa, mentre un tocco di ciliegia al kirsch e di peperone maturo conferisce al vino una bella freschezza vegetale.

Al palato, la materia matura regala una sensazione tattile onctuosa con tannini vellutati e corposi. L’acidità perfettamente integrata traccia una trama verticale in cui la golosità dei frutti rossi si protrae con intensità. Thierry Germain raggiunge in questa annata un altissimo livello di equilibrio tra ricchezza e tensione, che saprà evolversi armoniosamente nel corso di una decina d’anni.