Vouvray amabile Le Mont 1ère Trie 2022 Domaine Huet | Loira

IlVouvray amabile “Le Mont”della tenuta Huet è un vino amabile che si può definire un vero e proprio capolavoro. È senza dubbioil più straordinario tra i Vouvray amabili che si possano trovare in questa denominazione. L’appezzamento «Le Mont» è un terroir eccezionale sotto diversi aspetti, in particolare per la natura del terreno che lo compone. Infatti, l’argilla verde mescolata a diversi strati di selce permette di immagazzinare il calore accumulato durante il giorno per poi ridiffonderlo durante la notte. Ciò conferisce alle uve una perfetta maturazione, indipendentemente dall’annata.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: La cuvée diVouvray amabile Le Montsi distingue perla grande finezza e la superba potenza aromatica,anche quando è ancora giovane. È grazie alla leggera botrite e ai vitigni molto vecchi dell’appezzamento che il vino si esprime così rapidamente. Dopo la vendemmia e le varie selezioni, l’affinamento prosegue per altri 6 mesi al fine di conferire al vino una patina e una forza supplementare che ne prolunghino ulteriormente la durata. Del resto, è difficile determinare con esattezza il potenziale di invecchiamento di questo vino: alcuni parlano di 30 anni, altri di 40. In ogni caso,ilpotenziale è immenso.

Al naso è straordinario fin dall’apertura: sprigionaaromi di fiori bianchi, arancia candita, limone e prugna Reine Claude. Una straordinaria complessità olfattiva che delizierài più grandi appassionati di vini amabili.

Al palato è goloso, con note di mirabella candita, ananas sciroppato e pompelmo. La struttura è fine, sottile e l’acidità è perfettamente equilibrata. Apporta esattamente ciò che serve per conferire tonicità a questo vino.