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- Bio : proveniente da agricoltura biologica
Puligny-Montrachet 1er Cru Chalumeaux 2023 Domaine Matrot | Borgogna
A nord di Puligny-Montrachet , il climat Les Chalumeaux gode di un’altitudine leggermente...
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Scheda tecnica
Viticoltore
Adèle ed Elsa Matrot
Capacità
75 cl
Annata
2022
Vitigno/i
Pinot Nero
Denominazione
Borgogna
Vinificazione
Vendemmia diraspata al 100%, macerazione a freddo seguita da una fermentazione prolungata con lieviti indigeni
Allevamento
15 mesi in botti di rovere, di cui il 10% nuove, seguiti da 3 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile
Gradazione alcolica
13 %
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Biologico non certificato
Stile
Leggero e fruttato
Tipo di terreno
Terreno argilloso-calcareo nella parte alta del pendio
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Costoletta di vitello arrosto
Consigli per l'utilizzo
16 °C
Apogeo
2026-2029
Il Pinot Nero di Borgogna della Tenuta Thierry e Pascale Matrot incarna un approccio raffinato ed elegante al vitigno per eccellenza della Borgogna. Ottenuto da una selezione di vigneti situati sulle alture di Meursault e Puligny, questo Pinot Nero si esprime al meglio sui terreni argilloso-calcarei tipici della Côte de Beaune.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: «Questo Pinot Noir della tenuta Matrot è una splendida lezione di equilibrio: accessibile, sincero, è un vino dalla trama succosa, sostenuto da tannini setosi e da un’acidità perfettamente integrata». Una cuvée di alto livello che dimostra tutta la serietà e la costanza del lavoro del Domaine Matrot, anche nelle sue cuvée regionali.
Al naso si apre con un aroma vivace di frutti rossi freschi, accompagnato da sottili sentori di pepe bianco e legno di rosa. Un’espressione classica, senza esuberanza, ma precisa e accattivante.
Al palato si rivela ricco di una raffinata golosità, con note di ribes rosso e fragoline di bosco. L’attacco croccante introduce una materia leggera, strutturata da tannini fini e morbidi. Una bella freschezza prolunga gli aromi di piccoli frutti rossi fino al finale. Un vino digeribile, fluido, dalla bevibilità esemplare.
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