Corton Charlemagne grand cru 2021 Domaine Matrot | Borgogna

Proveniente dalle alture della collina di Corton, il Corton-Charlemagne grand cru del Domaine Thierry e Pascale Matrot nasce da un appezzamento storico situato a circa 300 metri di altitudine, esposto a sud-ovest e caratterizzato da un forte pendio. Piantate su terreni molto calcarei, magri e sassosi, le viti di Chardonnay quarantennali danno vita a uno dei grand cru più potenti, tesi e persistenti della Borgogna. Questa cuvée, dalla freschezza raffinata e dalla maturazione lenta, è un’interpretazione profondamente nobile di questo mitico grand cru.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Questo Corton-Charlemagne firmato dal Domaine Matrot colpisce per la potenza aromatica ben definita e la verticalità minerale. Con quella rettitudine scolpita nel calcare, che ci si aspetta dal vitigno Chardonnay su questo terroir unico, è un bianco da lungo invecchiamento. Ci vorranno almeno dai 7 ai 10 anni di pazienza perché riveli tutta la sua complessità, ma lo splendore e la struttura sono già presenti.

Al naso si impone fin da subito un’impressione complessa di nobiltà. La gamma aromatica dello Chardonnay si esprime con purezza. Scorze di agrumi e succosi frutti bianchi e gialli si mescolano alla delicata nota burrosa derivante da una fermentazione malolattica completata al 100%. Teso, sottile e profondo, il secondo naso è dominato da note di pietra focaia, sfumature di selce e un accenno di verbena. Si intuisce un vino più orientato alla mineralità che all’opulenza, e ancora in fase di maturazione nonostante un’intensità già notevole.

Al palato è energico, caratterizzato da un’acidità incisiva e da una mineralità calcarea molto marcata. A metà strada tra finezza e potenza aromatica, è un vino persistente che si dispiega con rigore e potenza contenuta. L’equilibrio tra la tensione e la densità del finale, di straordinaria lunghezza, preannuncia un’evoluzione grandiosa, pur conservando un retrogusto che stimola la salivazione e profondamente roccioso. L’insieme è di una purezza propria dei vini più grandi. Un Corton-Charlemagne grand cru di freschezza e precisione, che incarna la maestria della Domaine Matrot sulla grandezza di un terroir scolpito per le grandi annate di lungo invecchiamento.