Magnum Trousseau Les Gauthières 2023 Domaine Pignier | Giura

Il Trousseau Les Gauthières della tenuta Pignier proviene dallo stesso terroir della cuvée Trousseau, con la differenza che quest’ultima è composta da viti molto più vecchie. Un altro elemento che la contraddistingue: la vinificazione avviene in anfore per 10 mesi senza alcuna aggiunta di zolfo. Questo metodo favorisce l’autenticità e la purezza dei vini.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Trousseau Les Gauthières è la grande cuvée della tenuta Pignier. È straordinario sotto molti aspetti, in particolare per la sua profondità e la sua grande capacità di invecchiamento. È un vino che può tranquillamente resistere per 10 anni senza problemi. Presenta un carattere selvaggio tipico del vitigno della regione, accompagnato da un’eccezionale golosità. La vinificazione in anfore permette di ottenere tannini fini e setosi già in gioventù.

Il profumo è profondo e intenso, con note di violetta, sentori di spezie e terracotta. Dopo un’adeguata ossigenazione, al naso si sviluppano note di humus e un accenno di pepe bianco. Un vino molto complesso nonostante la sua giovinezza, con un potenziale ancora notevole davanti a sé.

Al palato è fresco e goloso. L’acidità è perfettamente integrata, i tannini molto setosi. Si ritrova una bella gamma aromatica che rispecchia il profumo: è un vero grande vino del Giura che regala un enorme piacere alla degustazione.