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- Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Le Soula bianco 2018 Le Soula | Roussillon
Il Soula bianco della tenuta Le Soula incarna una visione singolare del Roussillon, lontana...
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2019
Vitigno/i
60% Viognier, Marsanne, Roussanne
Denominazione
Vino francese
Gradazione alcolica
12,5%
Filosofia e stile
Tipo di vino
Vino da macerazione
Tipo di coltivazione
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Stile
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Tipo di terreno
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Degustazione
Suggerimenti gastronomici
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Consigli per l'utilizzo
11 °C
La cuvée Jupiter della tenuta Hameau Toucheboeuf è una cuvée atipica ottenuta dalla macerazione di Viognier, Marsanne e Roussanne, arricchita da un tocco di Cugnette, un vitigno autoctono. Si tratta di un vino arancione che prende il nome dal pianeta più grande del sistema solare, ovvero Giove. Simon Gastrein ha lasciato macerare le uve affinché assumessero un’intensa tonalità aranciata senza però sviluppare note amare.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Questo vino arancione prodotto da Simon Gastrein della tenuta Hameau Toucheboeuf è un’ottima introduzione per gli appassionati di vino che desiderano scoprire i vini arancioni. La cuvée Jupiter ha in realtà la stessa base della cuvée L’Effrontée, ma con una macerazione delle uve più lunga.
Al naso, il vino offre una varietà aromatica estremamente interessante, con note di albicocca secca, miele di fiori, mela caramellata, ma anche piacevoli sentori erbacei che conferiscono freschezza all’insieme.
Al palato si presenta con una struttura ampia e tannini leggeri che conferiscono rilievo al vino. La complessità del naso si ritrova anche in bocca, insieme a piacevoli note di arancia amara che conferiscono al vino freschezza e un ottimo equilibrio.
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