Magnum Gin Caviar Distilleria du Petit Grain | Linguadoca

Il Gin Caviar della Distillerie du Petit Grain incarna la ricchezza aromatica e la finezza degli agrumi del giardino dello chef stellato Christophe Comes. Creando un parallelo consapevole tra la forma e la consistenza del caviale di storione e del limone caviale, un agrume originario dell’Australia, Patricia e Laurent Gaspard hanno ideato una bottiglia in cui galleggiano palline di agrumi che esaltano il profilo aromatico e aggiungono un'acidità che stimola l'appetito a questo gin singolare e profondamente mediterraneo. La sua distillazione nel cuore dell'alambicco e senza filtrazione gli conferisce una purezza straordinaria e un profilo unico.

Al naso, questo gin rivela un’intensa freschezza agrumata con scorze di yuzu, cedro e lime, sottolineata da note leggermente affumicate e di resina di cade. Accenti di coriandolo e pepe di Timut aggiungono un carattere speziato molto piacevole.

Al palato, le perle di caviale di limone esplodono delicatamente, liberando un’acidità cristallina e salina che contrasta con la ricchezza del ginepro. Si ritrovano le note speziate del pepe lungo, la leggera amarezza degli agrumi e la persistenza avvolgente degli aromi resinosi. Il risultato è vivace, netto, con un eccellente equilibrio tra freschezza e profondità.