Vantaggi e fedeltà
Non disponibile
Chablis 1er Cru Montmains 2021 | Domaine Jean Collet & Fils

Chablis 1er Cru Montmains 2021 Domaine Jean Collet & Fils | Borgogna

La freschezza e la ricchezza di questo splendido terroir in un'annata eccezionale

Esaurito

A partire da 800 € di acquisti complessivi nell'arco di un anno, potrai accedere al Club Mundovin

Imballaggi Premium

Imballaggi Premium

Il vostro vino viaggia al sicuro

Consegna rapida

Consegna rapida

A domicilio o presso un punto di ritiro

Fedeltà e vantaggi

Fedeltà e vantaggi

Un programma su misura

Potrebbero piacervi anche questi vini

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2021

Vitigno/i

Chardonnay

Denominazione

Chablis 1er Cru

Gradazione alcolica

12,5%

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

---

Stile

---

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

---

Consigli per l'utilizzo

10 °C

Lo Chablis 1er Cru Montmains della tenuta Jean Collet è un vino da scoprire assolutamente. Si tratta infatti di uno dei cru meno conosciuti della denominazione, nonostante il suo grande interesse. È un terroir d’altitudine, fresco e relativamente tardivo. Il lavoro svolto dalla tenuta Jean Collet è notevole e si inserisce in una continuità volta a produrre in modo sempre più sano e di qualità, annata dopo annata.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : La tenuta Jean Collet è tra i pochi vignaioli del suo villaggio a produrre vini con agricoltura biologica. Raccoglie l’uva in piccoli cesti, poi la seleziona sul tavolo e la fa fermentare in demi-muids non nuovi. I mosti vengono poi affinati per un anno sui lieviti. Nessun inoculo di lieviti, né chaptalizzazione, né acidificazione. La fase finale dell’affinamento avviene in vasche di acciaio inossidabile.

Al naso, il vino si esprime perfettamente anche da giovane. Si scoprono belle note floreali e sentori di agrumi. L’impronta minerale è ben presente ma non prevale sul resto.

Al palato, questo Chablis supera tutte le mie aspettative: la sua vivacità e precisione conferiscono al vino una buona persistenza e, soprattutto, molta finezza. Ritroviamo quel bel tocco minerale del naso, completato da magnifici sentori di mirabella e pera fresca.

Sconto del 5%