Givry 1er Cru Les Bois Chevaux 2023 rosso Domaine Joblot | Borgogna
Il Givry 1er cru Les Bois Chevaux è uno dei Givry più delicati prodotti dalla tenuta Joblot . I...
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2023
Vitigno/i
Pinot Nero
Denominazione
Givry 1er Cru
Vinificazione
100% diraspato, lieviti indigeni, in vasca chiusa
Allevamento
50% di botti nuove e 50% di botti utilizzate in media per 1 anno, a seconda dell'annata
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
---
Stile
Vellutato e corposo
Tipo di terreno
---
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Filetto di maiale alle mirtilli rossi
Consigli per l'utilizzo
16 °C
Apogeo
fino al 2035 e oltre
IlGivry 1er cru Clos Marole dellatenuta Joblotsi distingue per la complessità del suo terroir e per l’eleganza con cui si svela. I vigneti sono esposti a est, proprio come la cuvée Les Bois Chevaux, con la differenza che le viti sono molto più vecchie e raggiungono un'età media di 40 anni. Il Clos Marole coniuga perfettamentefreschezza ecomplessità: è un vino che si apprezza bene anche da giovane, ma che meriterebbe 4-5 anni di invecchiamento per esprimere appieno il proprio potenziale.
Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Il Clos Marole è uno dei vini più noti della denominazione Givry e sicuramente quello che le ha permesso di affermarsi. Juliette Joblotnutre una sensibilità tutta particolare per questa cuvée, che rivelaun equilibrio magistrale dopoalcuni anni di invecchiamento.
Al naso, il Clos Marole si esprime con una precisione del tutto singolare su note di lampone, fico e rose essiccate. Dopo alcuni minuti di ossigenazione, si scoprono sentori di pepe bianco, humus e persino una punta di mineralità.
Al palato è di un’incredibile freschezza: ritroviamo quelle note di frutti rossi leggermente aciduli, quelle note floreali che conferiscono grande eleganza e quel tocco speziato che dona persistenza al vino.Un vero e proprio successo!
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