Un'intensa pienezza di concentrato di frutti neri, con una sottile nota speziata. Una struttura raffinata e sontuosa, con un passaggio in bocca memorabile che ricorda la consistenza del velluto. Un Magnum di alto livello per questogrande rosso della Côte de Beaune!
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Fedeltà e vantaggi
Un programma su misura
Scheda tecnica
Capacità
150 cl
Annata
2019
Vitigno/i
Pinot Nero
Denominazione
Corton grand cru
Vinificazione
Vendemmia manuale in cassette, 3 selezioni in cantina, diraspatura compresa tra il 75% e il 100% a seconda delle annate. Macerazione a freddo per 5-7 giorni, fermentazione in vasca per una media di 21 giorni
Allevamento
Affinamento sui lieviti per 16-18 mesi, di cui 12 mesi in botti di rovere. Fermentazione malolattica naturale e tardiva, senza chiarificazione né filtrazione; travaso e imbottigliamento per gravità.
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
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Stile
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Tipo di terreno
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Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Pollo arrosto al miele e funghi pleurotus
Consigli per l'utilizzo
15 °C
Apogeo
2025 - 2030
Il Corton Grand Cru Clos du Roi della tenuta La Pousse d’Or è un sublime grand cru della Côte de Beaune. I vecchi vigneti di Pinot Nero prosperano sui pendii argilloso-calcarei esposti a est. La tenuta della Pousse d’Or possiede 1,45 ettari su quello che un tempo, nel XV secolo, faceva parte del Domaine Royal. L’affinamento avviene sulle fecce in botti, di cui il 30% nuove, per 18 mesi.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Corton grand cru «Clos du Roi» punta piuttostosull’eleganza e la finezza, a differenza del Bressandes che si distingue invece per la corposità e la potenza.
Al naso, il vino è molto raffinato e sviluppa belle note di amarene, pepe bianco, spezie dolci e qualche sentore legnoso nella sua giovinezza. Un vino armonioso che non bisogna esitare a decantare quando è ancora giovane.
Al palato è molto fine e di bella struttura. I tannini sono già molto delicati e l’acidità è perfettamente bilanciata con l’insieme. Questo Corton mostra una bella complessità già da giovane e rivela un finale fresco e mentolato.
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