Le Soula bianco 2018 Le Soula | Roussillon

Il Soula bianco della tenuta Le Soula incarna una visione singolare del Roussillon, lontana dagli standard abituali. Sui pendii d’altitudine dai terreni granitici, il meticoloso lavoro di Wendy Wilson dà vita a vini bianchi di carattere, sostenuti dall’espressione naturale del terroir. Questa cuvée nasce da un assemblaggio di sei vitigni, in cui il Vermentino, il Grenache Bianco e il Sauvignon Bianco recitano il ruolo principale, affiancati dalla Marsanne, dalla Roussanne e dal Macabeu. Questo mix di varietà mediterranee e atlantiche dà vita a un vino ampio e vivace, con un profilo aromatico ben definito, corpo e freschezza floreale. Ogni vitigno recita la propria parte senza prevalere sugli altri, in un equilibrio sottile che costituisce la firma della tenuta Le Soula. Il risultato: un bianco al tempo stesso puro, digeribile e complesso, privo di artifici stilistici.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Le Soula bianco 2018 è costruito con precisione. Il Vermentino apporta slancio, il Sauvignon Blanc tensione, mentre il Grenache Bianco bilancia l’insieme con corposità. I vitigni si completano a vicenda senza appesantire, con una certa grazia naturale davvero accattivante. Wendy Wilson ci dimostra ancora una volta la sua maestria nell’assemblaggio e valorizza l’identità del Roussillon senza artifici.

Al naso si scopre un bouquet elegante dominato da aromi di limone e pompelmo e da note mielate. Sullo sfondo si percepiscono sentori estivi di fiori d’arancio e frutta del frutteto.

Al palato si distingue per una bella rotondità, perfettamente bilanciata da un’acidità che dinamizza l’insieme. La consistenza è setosa, quasi sensuale, ma senza esagerazioni, poiché la freschezza non è mai lontana. I sapori di agrumi e frutta matura si prolungano con accenti speziati che ricordano la curcuma. Una leggera sensazione minerale sul finale conferisce al vino una persistenza aromatica molto sapida.