Trigone bianco n. 23 Le Soula | Roussillon

Il Trigone bianco n. 23 del Soula è una cuvée unica nel panorama vitivinicolo del Roussillon, proprio come la sua controparte rossa. Situata sulle fresche alture di Fenouillèdes, a nord del dipartimento, questa tenuta, pioniera nella regione nell’agricoltura biodinamica, è stata fondata da Gérard Gauby con un obiettivo chiaro: rivelare il potenziale viticolo della regione al di là dei luoghi comuni. Oggi guidata da Wendy Wilson, Le Soula continua a percorrere questa strada con rigore e sensibilità. Il Trigone bianco n. 23 è una delle espressioni più fedeli di questo impegno: un vino senza annata, frutto di un assemblaggio di diverse annate, che traduce il filo conduttore della tenuta al di là delle stagioni. Il lavoro parcellare sui vitigni Macabeu, Malvoisie e Grenache Blanc, così come la libertà di assemblaggio tra annate diverse, rendono questa cuvée un punto di riferimento fondamentale dello stile Le Soula. Un punto di riferimento imprescindibile per chi cerca bianchi del Roussillon che siano al tempo stesso profondi, ariosi e radicati in una viticoltura rispettosa.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Trigone bianco è un vino fuori dal comune ma ben controllato, a testimonianza del lavoro straordinario svolto da Wendy Wilson e dal suo team. Ammiro la loro costanza in questa cuvée, che assembla con grande intelligenza appezzamenti di Macabeu, Malvoisie del Roussillon e Grenache Bianco. C’è una coerenza notevole, uno stile deciso e una vera bevibilità.

Al naso, il vino si apre su un bouquet di pera fresca, scorza di limone e fiori bianchi. Con l’aerazione emergono sfumature di mandorla dolce e miele di fiori, che conferiscono una dimensione aggiuntiva.

Al palato è lineare, allo stesso tempo ampio e ben strutturato, con una consistenza fluida che conserva una bella freschezza. Si ritrovano gli aromi del naso, valorizzati da un notevole equilibrio tra rotondità e acidità. Il finale minerale, netto e digeribile, prolunga la degustazione con delizia.