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Trigone bianco n. 25 | Le Soula

Trigone bianco n. 25 Le Soula | Roussillon

Il Trigone bianco N°25 della tenuta Le Soula è un vino da assemblaggio che si contraddistingue per essere composto da diverse annate. Questo N°25 riunisce il 47% di Sauvignon blanc , il 25% di... Continua a leggere
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Scheda tecnica

Capacità

---

Annata

2025

Vitigno/i

47% Sauvignon blanc, 25% Rolle, 17% Grenache bianco, 6% Marsanne e Roussanne, 5% Malvoisie del Roussillon

Denominazione

Vino francese

Vinificazione

Vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni

Allevamento

4 mesi in barrique e demi-muids, 1 mese in botte e 2 mesi in acciaio inossidabile

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Sottile ed elegante

Tipo di terreno

Graniti disgregati

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Filetto di lucioperca, olio di levistico, sifone al crescione

Consigli per l'utilizzo

11 °C

Apogeo

2026-2035

Il Trigone bianco N°25 della tenuta Le Soula è un vino da assemblaggio che si contraddistingue per essere composto da diverse annate. Questo N°25 riunisce il 47% di Sauvignon blanc, il 25% di Rolle, il 17% di Grenache bianco, il 6% di Marsanne-Roussanne e il 5% di Malvoisie del Roussillon, su terreni di granito decomposto, tra i 400 e i 550 metri di altitudine, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica certificata. Il Soula è stato portato alla ribalta da Gérard Gauby, che vedeva nei Fenouillèdes un terroir abbandonato ma destinato a un grande futuro. La prima annata, nel 2001, ha dato vita alla reputazione della tenuta. Vendemmia manuale, pressatura diretta, fermentazione con lieviti indigeni, affinamento di quattro mesi in demi-muids, un mese in botti e due mesi in acciaio inox.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Trigone bianco N°25 della tenuta Le Soula è un vino privo di calcoli o standardizzazioni. Un vino d’autore: tutt’altro che un vino standard e stereotipato, pensato per soddisfare i gusti della maggioranza. Si evolve di anno in anno seguendo i capricci del tempo. Qui è proprio l’assemblaggio delle annate a determinarne l’unicità: ogni bottiglia racconta più anni contemporaneamente.

Al naso è fresco e si dispiega su note di frutta bianca, con nettarina bianca e pera, mentre piacevoli sentori floreali completano il bouquet.

Al palato, fresco e goloso, si esprime con sapori di pesca bianca e pera Williams matura. La sensazione in bocca è setosa e prosegue verso un finale esplosivo.

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