Le tenute Le Soula incarna un progetto visionario nato nel cuore delle Fenouillèdes, ai piedi dei Pirenei, al crocevia tra le Côtes Catalanes e l’Occitania. Adagiato tra i 400 e i 600 metri di altitudine, il vigneto gode di un clima unico, al tempo stesso mediterraneo e montano, che offre condizioni ideali alle viti con un’età media di 50 anni. Questo terroir d’altitudine, modellato dai venti e dagli sbalzi termici, permette di produrre cuvée di grande freschezza, caratterizzate da una tensione naturale e da una pura espressione del frutto.
La storia della tenuta Le Soula ha inizio negli anni ’90, quando Roy Richards e Mark Walford importavano i vini di Gérard Gauby per il mercato inglese. Mark Walford era convinto che i terroir d’altitudine del Fenouillèdes possedessero un reale potenziale per la produzione di vini di grande qualità. Nel 2001, si associano a questo vignaiolo emblematico per creare la tenuta Le Soula, situata a Saint-Martin de Fenouillet. Fin dalle prime vinificazioni, le annate bianche e rosse si guadagnano la reputazione di vini puri, pieni di energia e carattere.
Nel 2014, Wendy Wilson si unisce all’avventura. Formatasi tra la Loira e gli Stati Uniti, lavora al fianco di Gérard Gauby per operare un cambiamento di paradigma nella viticoltura locale, verso una maggiore finezza, espressione dei terroir e rispetto per la vita. Nel 2016 gli succede e approfondisce ulteriormente l’approccio già esigente della tenuta. Sia in vigna che in cantina, tutto è pensato per preservare gli equilibri naturali: i 22 ettari sono coltivati con metodo biodinamico, le vinificazioni avvengono con lieviti indigeni, senza chiarificazione né filtrazione, e l’affinamento si protrae a lungo in botti grandi o demi-muids per rivelare il vino senza mascherarne le caratteristiche.
La ricchezza delle tenute risiede anche nella diversità dei suoi vitigni, che traspare brillantemente nelle sue cuvée. Il Soula rosso,incentrato su Syrah,CarignaneGrenache Noir, coniugaprofondità, freschezza ed eleganza in uno stile gradevole e raffinato.
Per quanto riguarda i bianchi, la tenuta si distingue per una composizione originale: Macabeu, Grenache Blanc e Malvoisie du Roussillon si affiancano a Sauvignon Blanc, Marsanne, Roussanne e Vermentino, in cuvée complesse e tese. Il Soula bianco offre un vino da invecchiamento ampio e teso, pervaso da energia. E la gamma Trigone, ottenuta da diverse annate, privilegia il frutto, l’equilibrio e l’accessibilità, senza mai tradire la firma della tenuta. Quanto alle cuvée di singola parcella, esse rivelano, con rara precisione, l’unicità dei terreni del Fenouillèdes, come una radiografia sensibile del paesaggio.
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