Volnay 1er Cru Fremiet 2023 Marchese d'Angerville | Borgogna

Ai confini del territorio comunale di Pommard, il Volnay 1er Cru Fremiet del Marquis d’Angerville si distingue per la sua particolare ubicazione, all’estremità nord-orientale della denominazione. L’appezzamento di 1,57 ettari figura tra i terroir storici di questo villaggio della Côte de Beaune e ha saputo affermare la peculiarità del suo clima settentrionale. Fremiet, già menzionato nei documenti catastali del^{XIX secolo} , prende il nome dalla pietra che costella i suoi terreni. Il pendio è ripido fino a metà collina, garantendo un drenaggio naturale ed efficace, favorito dalla scarsa profondità del terreno nella parte alta, proprio sotto il Clos des Ducs. Sebbene vicino a Pommard, lo stile rimane tipicamente volnayese, caratterizzato dalla sua struttura e dal suo corpo. Nella più pura tradizione borgognona, questo terroir è dedicato al Pinot Nero ed è coltivato con metodo biodinamico dal Domaine Marquis d’Angerville dal 2006. Questo rispetto per la vigna e per la vita esclude quindi qualsiasi trattamento chimico a favore di prodotti naturali, applicati seguendo i ritmi della vigna e della luna. La vendemmia è manuale e l’uva viene interamente diraspata prima di una delicata estrazione e di una fermentazione con lieviti indigeni. La vinificazione tradizionale e non interventista permette così l’espressione naturale di ogni annata per restituire nel modo più fedele possibile l’anima del terroir. Una volta terminata la fermentazione, i mosti vengono pressati delicatamente e poi convogliati per gravità in botti di rovere, dove il vino trascorrerà circa 18 mesi. La percentuale di botti nuove varia a seconda di ogni annata, ma non supera mai il 20%.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Se il Clos des Ducs incarna la verticalità, questo Volnay 1er Cru Fremiet del Domaine Marquis d’Angerville seduce per la sua finezza. In questa annata, le tenute hanno saputo rivelare l’anima delicata di questo climat ancestrale, i cui terreni misti di argilla e calcare conferiscono un’eleganza e una raffinatezza che gli sono proprie. È un vino che spesso richiede un po’ più di tempo rispetto agli altri per esprimere il proprio potenziale, ma che ricompensa la pazienza con una profondità aromatica e una struttura tannica eccezionali. La sua vicinanza a Pommard gli conferisce un profilo spesso più corposo e terroso, che gli vale di figurare tra i grandi vini di Borgogna.

Al naso è denso e di carattere, pur conservando grande finezza. Si scoprono vivaci aromi di lampone e ciliegia burlat, firma distintiva del Pinot Nero sui terroir di Volnay. Il bouquet acquista complessità man mano che il vino si apre su eleganti note floreali, che evocano la violetta e la peonia, e su splendidi sentori di liquirizia, sottobosco e pepe nero.

Al palato, questo vino presenta un attacco morbido e preciso, in cui si percepiscono immediatamente la vivacità e la generosità dei frutti rossi, dominati dal lampone e dalla ciliegia. I tannini fini delineano una struttura ancora leggermente compatta, che sostiene con raffinatezza l’ampiezza e la vellutatezza del vino. Nel finale, il vino è caratterizzato da una nobile nota amara e da una persistenza speziata che ne sottolinea il bel potenziale di invecchiamento.