Meursault Les Tessons 2023 Michel Bouzereau & Fils | Borgogna

Il Meursault Les Tessons di Michel Bouzereau et Fils proviene da un pendio situato a ovest del villaggio di Meursault, su un terroir della Borgogna tra i più rinomati della denominazione “village”. Il climat Les Tessons, la cui reputazione di qualità risale al^XIX secolo, poggia su un terreno argilloso-calcareo dove la roccia madre affiora sotto uno strato di terra rossa ricca di ossidi di ferro. Questa composizione, unita a un’esposizione a est, conferisce al vino una rara energia minerale e una maturazione uniforme. I vigneti di Chardonnay, per lo più di circa sessant’anni, vengono vendemmiati manualmente a perfetta maturazione. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, dopodiché il vino viene affinato per 16-18 mesi in botti di rovere, di cui il 25% nuove.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Meursault Les Tessons del Domaine Michel Bouzereau et Fils ha tutte le caratteristiche di un 1er Cru. Per la sua struttura e la complessità del suo corpo, questa cuvée supera di gran lunga gli standard della sua denominazione di villaggio. Esprime con straordinaria qualità il potenziale di questo terroir storico, da tempo considerato parte dell’élite di Meursault.

Al naso, dal bicchiere sgorga un bouquet intenso in cui si intrecciano agrumi freschi e canditi, frutta matura del frutteto, fiori bianchi, erbe fresche e un sottile sentore gessoso. Sfumature complesse di frutta secca tostata, pane brioche e spezie dolci aggiungono fascino all’insieme e conferiscono a questa cuvée una raffinatezza degna di un 1er Cru.

Al palato, il vino coniuga un’ampiezza carnosa a una tensione verticale tutta improntata alla mineralità calcarea. L’acidità tonificante e minerale bilancia con grande eleganza la ricchezza dei frutti maturi e degli aromi terziari. I delicati accenti speziati dell’affinamento conferiscono a questo Meursault Les Tessons del Domaine Michel Bouzereau et Fils una leggera nota amara finale particolarmente appetitosa.