Il giardino rosso 2020 Henri Milan | Provenza

La cuvée Le Jardin Rouge della tenuta Henri Milan è un'espressione raffinata e autentica del terroir provenzale, situata a Saint-Rémy-de-Provence, ai piedi delle Alpilles. Classificata come “Vin de France”, questa cuvée incarna l'impegno della tenuta verso una viticoltura naturale e rispettosa dell'ambiente. La tenuta Henri Milan, fondata nel 1955, è rinomata per il suo approccio biodinamico e naturale alla viticoltura. Dal 1986, Henri Milan, affiancato dal figlio Théo e dalla moglie Nathalie, porta avanti questa tradizione producendo vini senza prodotti chimici, senza additivi, senza lieviti commerciali e, in alcuni casi, senza aggiunta di zolfo.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La cuvée Le Jardin Rouge è ottenuta principalmente dal vitigno Merlot, che si esprime magnificamente sui terreni argilloso-calcarei delle tenute. A seconda delle annate, può essere integrata da vitigni tradizionali della regione quali il Grenache, il Syrah, il Cabernet Sauvignon e il Mourvèdre.

Al naso si apre con intensità su note di piccoli frutti rossi ben maturi e di fragoline di bosco, a cui si uniscono rapidamente sfumature più scure di mora, prugna nera, seguite da sottili sentori di tartufo, cuoio pregiato e sottobosco. L’aerazione rivela note golose di moka, fava di cacao e un accenno di gariga, tipico dei vini della Provenza.

Al palato, l’attacco è morbido, vellutato, sostenuto da una struttura elegante e da una bella concentrazione. I tannini, perfettamente integrati, conferiscono struttura senza mai appesantire. Il vino si sviluppa con un profilo gustoso, fresco ed equilibrato, caratterizzato da una grande bevibilità e da una notevole profondità aromatica. Il finale, lungo e persistente, prolunga le sensazioni su note di frutti neri canditi, spezie dolci e un tocco appetitoso di liquirizia e terra umida.