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Santa-Rita Hills Chardonnay 2021 Racines Wines | California
Lo Chardonnay Santa Rita Hills di Racines Wines fa parte delle annate frutto della...
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2022
Vitigno/i
Pinot Nero
Denominazione
Santa Rita Hills
Vinificazione
Pigiatura con il 75% di grappoli interi, fermentazione naturale con lieviti indigeni
Allevamento
19 mesi in botti di rovere francese, di cui il 25% nuove
Gradazione alcolica
13 %
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Biologico non certificato
Stile
Sottile ed elegante
Tipo di terreno
Limo e argille scistose
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Piccione arrosto sul petto, salsa ai fichi e pepe di Sichuan
Consigli per l'utilizzo
16 °C, da lasciare respirare leggermente prima di servirlo
Apogeo
2027-2034
Il Pinot Noir La Rinconada di Racines Wines incarna una visione raffinata del Pinot Noir. Frutto della collaborazione tra Étienne de Montille, Rodolphe Peters, Brian Sieve e Justin Willett, questo progetto mira a esprimere l’unicità dei terroir di Santa Rita Hills, in California, attraverso un approccio ispirato alle tradizioni borgognone. Situato accanto al famoso vigneto Sanford & Benedict, questo appezzamento di La Rinconada beneficia dell’influenza temperante dell’Oceano Pacifico e di terreni composti da scisto, calcare e argille profonde. Queste condizioni offrono un ambiente ideale per la coltivazione del Pinot Nero, consentendo una maturazione lenta e un’espressione aromatica precisa.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La Rinconada è senza dubbio una delle più belle espressioni del Pinot Nero californiano che abbia avuto modo di degustare negli ultimi anni. Riesce a coniugare energia, morbidezza e precisione aromatica. Ciò che apprezzo in questo vino è il sottile gioco tra i frutti rossi croccanti, le spezie leggere e una trama delicatamente strutturata. È un vino che evoca la Borgogna senza mai imitarla, con una firma che rimane profondamente californiana, nel puro stile di Racines Wines.
Al naso si apre una tavolozza aromatica di grande precisione: amarena, lampone selvatico e mirtillo rosso si intrecciano con sfumature di rosa essiccata, pepe bianco e foglie di alloro. Con l’aerazione emergono delicate note di scorza d’arancia rossa, tè nero e pietra frantumata, rivelando una complessità degna delle grandi espressioni del vitigno. L’insieme sprigiona una soavità davvero affascinante.
Al palato, l’attacco è netto, sostenuto da un’acidità perfettamente integrata che struttura il vino senza mai renderlo duro. Il tocco è setoso, quasi etereo, con tannini molto fini e perfettamente levigati. Si ritrova l’eleganza dei frutti rossi percepiti al naso, accompagnata da un accenno di erbe aromatiche e da una delicata nota pepata che conferiscono sfumature. Il finale è lungo, sottilmente sapido, e lascia un’impressione di purezza ed equilibrio. Prolunga abilmente la degustazione con una sensazione di freschezza persistente e di stile raffinato.
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