Mâcon-Bussières Claude Seigneuret 2024 Domaine de la Sarazinière | Borgogna

Il Mâcon-Bussières Claude Seigneuretdel Domaine de la Sarazinière è la cuvée più profonda e matura della tenuta, quella che viene prodotta con i vigneti più antichi, proprio come si rende omaggio a un’eredità. Questa cuvée, omaggio al fondatore della tenuta, proviene da quattro appezzamenti piantati tra il 1926 e il 1940 dallo stesso Claude Seigneuret, su terreni calcarei e sassosi esposti a sud.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Mâcon-Bussières Claude Seigneuret del Domaine de la Sarazinière è la dimostrazione che il Mâconnais non ha nulla da invidiare ai suoi vicini del nord. È un vino di impressionante profondità e complessità, plasmato da viti che hanno avuto il tempo di attingere in profondità dai calcari di Bussières. Philippe e Guillaume Trebignaud riescono a rivelare tutta la complessità dei vecchi vigneti in questa cuvée, un vibrante omaggio al loro antenato!

Al naso si dispiegano aromi di pesca, pera e agrumi, accompagnati da note leggermente tostate derivanti da un affinamento in botte perfettamente dosato. Questo bouquet si rivela al tempo stesso generoso e preciso, rotondo e cremoso, con note di mela cotta, nocciole tostate e fiori di pero, e un finale su spezie e verbena al limone.

Al palato presenta una consistenza setosa, con un cuore concentrato e molta freschezza, un equilibrio notevole e una bella persistenza nel finale.