Vantaggi e fedeltà
Macvin del Giura | Tenuta della Tournelle

Macvin del Giura Tenuta della Tournelle | Giura

Il Macvin del Giura della tenuta La Tournelle è una vera espressione del terroir giurassiano, che offre un’esperienza sensoriale unica e affascinante. Ottenuto da uve Chardonnay e da mosto... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

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Vitigno/i

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Denominazione

Macvin del Giura

Filosofia e stile

Tipo di vino

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Tipo di coltivazione

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Stile

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Tipo di terreno

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Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Torta al cioccolato al 75% e noci pecan caramellate

Consigli per l'utilizzo

12 °C

Il Macvin del Giura della tenuta La Tournelle è una vera espressione del terroir giurassiano, che offre un’esperienza sensoriale unica e affascinante. Ottenuto da uve Chardonnay e da mosto mutato con vinaccia del Giura, questo vino è una brillante dimostrazione del savoir-faire ancestrale della tenuta. Il Macvin avvolge gli aromi complessi senza mai dominarli, offrendo un perfetto equilibrio tra potenza e morbidezza.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La tenuta della Tournelle, oggi gestita da Evelyne Clairet, fa della coltivazione biologica un punto d’onore, il che conferisce a questo Macvin una purezza e una straordinaria espressione del terroir. Il mosto d’uva viene addolcito con vinaccia distillata localmente e poi affinato in botti di rovere per 3-4 anni per sviluppare una complessità aromatica.

Al naso sprigiona note di frutta candita, caramello al burro salato e miele, esaltate da un tocco di spezie dolci come la cannella e la vaniglia.

Al palato, la consistenza è vellutata, ampia e golosa, con una bella persistenza. Si ritrovano sapori di frutta secca, pasta di mandorle e scorze di agrumi candite, il tutto avvolto da una freschezza sottile che ne bilancia la ricchezza.

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