Ametista 2022 Tenuta delle Ardoisières | Savoia

Name: Ametista 2022 | Tenuta delle Ardoisières | Savoia
Brand: Domaine des Ardoisières
SKU: VR21ARDOI6
Price: 70 EUR
Availability: InStock

Améthyste è la grande cuvée di rosso della tenuta Les Ardoisières . È composta per il 60% da Persan e per il 40% da Mondeuse Noire . Un vino di carattere e profondità, frutto di un terroir... Continua a leggere

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

60% Persan, 40% Mondeuse Noire

Denominazione

Vino degli Allobrogi

Vinificazione

Senza zolfo, vinificazione con grappoli interi e lieviti indigeni

Allevamento

In botti non nuove per 18 mesi

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

---

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Tagliata di cerva con mirtilli rossi

Consigli per l'utilizzo

16 °C

Améthyste èla grande cuvée di rosso dellatenuta Les Ardoisières. È composta per il 60% daPersan eper il 40% daMondeuse Noire. Un vino di carattere e profondità, frutto di un terroir d’eccezione e affinato in barrique non nuove per 12 mesi. La sua produzione è limitata a3.000 bottiglie all’anno. Brice Omont lodefinisce un vino “di montagna” perché, sebbene austero nei primi momenti, si rivela meravigliosamente fruttato e arioso se si sa attenderlo. Un vino della Savoia dalla coerenza unica, ricco di mille sfumature aromatiche.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Lacuvée Améthystedella tenuta Les Ardoisières è un vino affascinante che rivela una dimensione superiore a quella che ci si potrebbe aspettare da un semplicevino degli Allobrogi. La finezza della sua consistenza e la complessità dei suoi aromi ne fanno uno dei migliori vini della Savoia.

Al naso, questo sottile assemblaggio di Persan e Mondeuse Noire sviluppa note di tè nero, ma anche sentori affumicati, speziati e di ciliegie nere al kirsch. Dopo una decantazione di 2 ore, emergono note eleganti. Con un tocco di pepe bianco, di aceto balsamico di alta qualità e una punta di ribes nero.

Al palato è altrettanto aperto ed elegante. All’inizio si scopre un vino corposo, succoso, di incredibile concentrazione. I tannini sono fini e setosi e l’acidità dell’uva è perfettamente matura. Il finale si conclude con note di sigaro cubano e un tocco erbaceo.Grandioso!

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