Le Domaine Henri Milan est un domaine historique de Provence et une véritable référence dans les vins naturels.
C’est depuis bien longtemps que la famille Milan produit parmi les plus beaux vins de Provence. Cela a commencé en 1956 avec Robert Milan qui achète la propriété à Saint Rémy de Provence qui était vierge de tout vignoble à cette époque.
Le domaine prend véritablement son essor avec l’arrivée en 1987 de son fils Henri Milan, qui a eu la volonté de produire des vins les plus sains possible. Sa conversion s’effectuera en 1988 et le domaine Milan sortira deux en plus tard son premier vin sans soufre très loin des standards de l’époque.
Il rencontrera également une personne qui lui fera changer sa vision de la viticulture, j’ai nommé Claude Bourguignon, un des meilleurs biologistes du sol au monde avec qui il va expérimenter de nombreux cépages afin de renforcer la personnalité de ses vins.
Aujourd’hui, c’est Théophile Milan, le fils d’Henri qui s’occupe des vignes et de la vinification avec la même énergie que son père et toujours la volonté de produire des vins qui ont un superbe équilibre.
Les cuvées qui pour nous reflètent le plus le travail effectué par toute la famille Milan et sur plusieurs générations sont le Grand Blanc et le très attendu Clos Milan qui a enfin revu le jour après presque 5 ans d’absence.
Ces deux cuvées sont bien évidemment taillées pour la garde et n’ont pas peur de voir passer les années. On peut aisément conserver ces deux vins plus de 20 ans, mais ce qui est fabuleux, c’est qu’ils se goûtent déjà parfaitement bien dans la jeunesse. Incontestablement l’un des domaines qui produit parmi les plus beaux vins naturels de Provence.
A savoir : Il est nécessaire pour nous de préciser que les cuvées Clos Milan et Grand Blanc sont des vins d’une grande stabilité. Nous avons pour philosophie que l’un n’aille pas sans l’autre. Un vin se doit d’être vivant, vibrant et donner du plaisir et des émotions mais surtout n’avoir aucun mauvais défaut.
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