Saumur-Champigny La Haye Dampierre 2022 Antoine Sanzay | Loire

Le Saumur Champigny "La Haye Dampierre" est une cuvée parcellaire du domaine Antoine Sanzay. Les vignes s’épanouissent sur un terroir de tuffeau et de limon propre à l’appellation Saumur Champigny. C’est d’ailleurs de là que provient le nom de la pierre de tuffeau. Celui ci reconnue de longue date pour emmagasiner la chaleur. Les vins qui y sont produits sont souple et fruités et les aromatiques sombres et profondes. Antoine Sanzay a choisi de faire des extractions douces afin de préserver les arômes et l’authenticité de son terroir. Chez lui pas d’esbroufe, uniquement des élevages visant à améliorer la lisibilité de son terroir.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Antoine Sanzay nous offre un Saumur Champigny de grande classe avec la Haye Dampierre. Je suis fasciné par le résultat ! C’est un cabernet déjà épanoui dans la jeunesse, certes légèrement rude au niveau des tanins mais déjà très plaisant. Les aromatiques qui le composent sont très variées. Ils me font penser à un grand bordeaux de quelques années sans le côté sur-boisé de certains d’entre eux. Une réussite dans l’équilibre, un vin frais et à la fois doté d’une belle concentration.

Le nez s’exprime facilement dès l’ouverture avec des notes de violette, de prune, de myrtille. Une pointe végétale d’une grande noblesse apporte de la fraîcheur. Le fond du verre est dominé par la réglisse.

La bouche est très belle, gourmande, juteuse à souhait. Les arômes de fruits biens mûrs se mêlent parfaitement aux notes épicées. Le côté sanguin est très légèrement présent et apporte un côté sombre à ce superbe Saumur Champigny.