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Saumur Les Salles Martin 2022 | Antoine Sanzay

Saumur Les Salles Martin 2022 Antoine Sanzay | Loire

Le  Saumur Les Salles Martin du domaine Antoine Sanzay  est un chenin quarantenaire présent sur des terroirs composés de  tuffeau , un sol calcaire typique de Saumur. Cette cuvée bénéficie d'un... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Chenin

Appellation

Saumur

Vinification

Vinification en foudre

Élevage

12 mois en foudre

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Pur et généreux

Type de terroir

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Dégustation

Suggestions gourmandes

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Conseils de service

10° C

Le Saumur Les Salles Martin du domaine Antoine Sanzay est un chenin quarantenaire présent sur des terroirs composés de tuffeau, un sol calcaire typique de Saumur. Cette cuvée bénéficie d'un élevage en demi muids, ce qui lui confère à la fois minéralité, structure et complexité. 

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Les Salles Martin Blanc d’Antoine Sanzay est la pépite du moment produite à de très rares exemplaires. En effet, ce vin n’est produit qu’à 2500 bouteilles et les amateurs se l’arrachent. C’est un vin qui dévoile une expression du fruit intense et sans artifice. C’est notamment grâce à un travail dans la vigne digne des plus grands vignerons que le résultat est à ce niveau-là.

Au nez, le vin présente de jolies notes de fruit jaune, des touches de pommes au sucre et une pointe de confiture de cédrat. Après une belle oxygénation, ce Saumur s’ouvre sur des sphères plus florales et épicées.

La bouche est à l’attaque, ample, riche et racée. Puis l’acidité contrebalance cette jolie maturité du chenin et lui donne un côté aérien. La minéralité est disséminée de manière très subtile pour apporter une belle harmonie à l’ensemble.

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