Avantages & fidélité
  • Bio
  • Bio : issu de l'agriculture biologique
Moulin à Vent Alizés 2023 | Domaine Thillardon

Moulin à Vent Alizés 2023 Domaine Thillardon | Beaujolais

Le Moulin-à-Vent "Alizés" du domaine Thillardon est un vin issu de l'appellation emblématique du Beaujolais. Les vignes sont plantées sur des sols de granit rose avec une exposition Sud-Est,... Lire la suite
Prix 29,00 €
Prix TTC (fr)
+ Frais d'envoi
Reste 5
|

Livraison estimée le : 7 nov. 2026

À partir de 800€ d'achats cumulés sur une année, vous accédez au Club Mundovin

Emballages Premium

Emballages Premium

Votre vin voyage protégé

Livraison rapide

Livraison rapide

À domicile ou en point relais

Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Gamay

Appellation

Moulin à Vent

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Velouté et généreux

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Coq au vin

Conseils de service

15° C

Le Moulin-à-Vent "Alizés" du domaine Thillardon est un vin issu de l'appellation emblématique du Beaujolais. Les vignes sont plantées sur des sols de granit rose avec une exposition Sud-Est, favorable à une belle maturité des raisins. La vinification est naturelle, réalisée en grappes entières avec une macération semi-carbonique, suivie d’un élevage en cuves et vieux fûts pendant un an. Ce processus vise à préserver l'expression du terroir et à produire un vin sans artifice.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Moulin-à-Vent "Alizés" est un vin qui séduit par son élégance et sa fraîcheur avec un style authentique et moderne. Il représente fidèlement l'approche minimaliste et qualitative des frères Thillardon qui cherchent à exprimer la vérité de leur terroir dans chaque bouteille​.

Le premier nez s’ouvre sur des arômes éclatants de fruits rouges, notamment la cerise griotte et la framboise fraîche, soutenus par une pointe de mûre. À l’aération, des notes florales de violette et de pivoine émergent, accompagnées de nuances épicées discrètes telles que la cannelle et une touche de poivre blanc.

En attaque, la bouche est vive et croquante, marquée par une acidité maîtrisée qui donne une sensation de fraîcheur. Le milieu de bouche révèle une matière fine et délicate avec des tanins soyeux, presque fondants mais bien présents pour structurer l’ensemble. Les saveurs fruitées dominent, rappelant les cerises confites et les groseilles, tandis qu’une légère touche d’herbes aromatiques comme le thym et une pointe mentholée prolongent la complexité.

Ces vins pourraient également vous plaire

  • Bio
  • Bio : issu de l'agriculture biologique
Beaujolais rouge 2025 | Marcel Lapierre

Beaujolais rouge 2025 Marcel Lapierre | Beaujolais

Marcel Lapierre signe ici un Beaujolais rouge issu de vieilles vignes de Gamay (50 à 80 ans) sur granit décomposé de Lancié, vinifié en macération semi-carbonique avec levures indigènes : framboise, fraise sauvage, tanins aériens. Une cuvée qui dit l'essentiel du Gamay naturel, sans détour.

Prix 19,90 €
Prix TTC (fr)
En stock
5% de remise