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Morgon Côte du Py Javernières Aux Pierres 2024 | Louis-Claude Desvignes

Morgon Côte du Py Javernières Aux Pierres 2024 Louis-Claude Desvignes | Beaujolais

Le Morgon Côte du Py Javernières Aux Pierres du Domaine Louis-Claude Desvignes provient de vignes de Gamay âgées de plus de 90 ans. Sur une seule parcelle de 0,57 hectare taillée dans le cœur... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2024

Cépage(s)

Gamay

Appellation

Morgon

Vinification

Vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes

Élevage

10 mois en œuf béton

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Velouté et généreux

Type de terroir

Agiles, schistes et roches éruptives désagrégées

Dégustation

Suggestions gourmandes

Travers de porc rôtis à la braise, nuage de butternut aux cinq épices et jus à la sarriette

Conseils de service

16° C

Apogée

2026-2034

Le Morgon Côte du Py Javernières Aux Pierres du Domaine Louis-Claude Desvignes provient de vignes de Gamay âgées de plus de 90 ans. Sur une seule parcelle de 0,57 hectare taillée dans le cœur de la Côte du Py, les vieux ceps reposent plantés en 1931 s'épanouissent sur des sols d'argile, de schiste, de pyrite et de roches éruptives désagrégées.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Morgon Côte du Py Javernières Aux Pierres du Domaine Louis-Claude Desvignes est la cuvée la plus ciselée et la plus minérale du domaine, mais n'en perd pas moins l'équilibre qui fait la patte de la famille Desvignes. Entre fruits rouges croquants, épices complexes et coquilles d'huîtres, ce vin est aussi harmonieux qu'élégant.

Le nez se déploie sur des notes de petits fruits rouges et noirs, et révèle à l'aération un Gamay pulpeux, marqué par des fragrances de violette et de touches poivrées.

La bouche est profonde, révélant un remarquable équilibre entre ses nombreuses strates de fruits rouges, fruits noirs, épices et notes empyreumatiques. La finale persiste sur une belle salinité, entre fraîcheur et concentration du terroir. 

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