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Magnum Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2022 | Domaine de Montille

Magnum Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2022 Domaine de Montille | Bourgogne

Le  Pommard 1er cru Les Pézerolles  du  domaine De Montille  est situé sur la partie nord de Pommard, à proximité de la commune de  Beaune . C'est  le 1er cru le plus fin de Pommard , qui donne... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

150cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Pinot Noir

Appellation

Pommard 1er Cru

Vinification

Vendanges manuelles, entières (33%), fermentation en barriques

Élevage

En fûts dont 30% neufs

Degré d'alcool

13 %

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biodynamique non certifiée

Style

Fin et élégant

Type de terroir

Argilo-calcaire

Dégustation

Suggestions gourmandes

Selle d'agneau et polenta crémeuse

Conseils de service

16°C, carafage d'une heure dans sa jeunesse

Apogée

2029-2039

Le Pommard 1er cru Les Pézerolles du domaine De Montille est situé sur la partie nord de Pommard, à proximité de la commune de Beaune. C'est le 1er cru le plus fin de Pommard, qui donne souvent des vins gracieux, paradoxalement plus proches des Volnay dans leur profil et leur structure, alors que ce climat est situé de l'autre côté du village. La parcelle est située au cœur du cru, sur la meilleure partie qui constituait autrefois Le Clos de Pézerolles.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Pommard 1er cru Les Pézerolles est l’un des plus beaux Pommard que j’aie eu l’occasion de déguster ces dernières années. Il affiche un profil très élégant et complexe. Ses aromatiques florales et ses subtils mélanges de petits fruits rouges et noirs donnent une trame assez légère et élancée à ce Pommard.

Au nez, le vin nous dévoile une palette aromatique très vaste et enveloppante, alliant la pivoine aux petits fruits rouges tels que la groseille ou encore la fraise des bois confiturée.

La bouche est très aérienne et gourmande à la fois, structurée par un élégant grain de tanins en une longueur aromatique alléchante. Un vin qui oscille entre l’élégance des Volnay et la race des Pommard. Une interprétation singulière et authentique de ce climat que sont Les Pézerolles.

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