Bâtard-Montrachet Grand Cru 2024 Morey-Coffinet | Bourgogne

Le Bâtard-Montrachet Grand Cru de Morey-Coffinet occupe l'un des terroirs les plus nobles de la Côte de Beaune, adossé aux prestigieux crus Le Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet, sur les communes de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. La petite parcelle de 13 ares reposent sur des sols argilo-calcaires très caillouteux offrant un drainage naturel parfait et une grande finesse minérale. Les vignes, plantées en 1997, sont conduites en agriculture biologique, avec une attention particulière à la santé des sols et des vendanges entièrement manuelles. La vinification est conduite par les levures indigènes, avant un élevage de 15 à 17 mois en fûts de chêne, dont environ 50% neufs, afin de respecter l'expression authentique du cru.

Phillipe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Bâtard Montrachet Grand Cru du Domaine Morey Coffinet incarne l'élégance et la puissance du Chardonnay bourguignon. Ce grand blanc fascine dès aujourd'hui par sa pureté et sa tension, mais saura déployer avec une belle garde toute la complexité de son terroir mythique de la Côte de Beaune. Thibault Morey nous livre ici un Bâtard Montrachet Grand Cru de premier plan.

Le nez s'ouvre sur une palette vibrante et lumineuse mêlant poire mûre, zeste de citron confit et pamplemousse frais. Une trame estivale aux effluves de fleur d'acacia, d'aubépine et de tilleul se mêle à l'onctuosité de touches de beurre frais et d'amande verte. Au fil de l'aération, le bouquet gagne en complexité avec des effluves de vanille, d'épices douces et de pierre mouillée.

La bouche séduit par sa matière ample et caressante, portée par une acidité vibrante aux accents de minéralité saline. Les saveurs de fruits blancs accompagnent le bouquet d'agrumes entre kumquat, poire juteuse et zestes de bergamote. Signature des Grands Crus de la Côte de Beaune et du style du domaine, ce Bâtard-Montrachet Grand Cru de Morey-Coffinet séduit par son impressionnante fraîcheur minérale et par sa grande sapidité. Une référence de pointe pour les amateurs de vins de Bourgogne conjuguant avec brio puissance et fraîcheur.